急性化脓性扁桃体炎患者应选择清淡、易消化、富含营养的软食或流食，避免辛辣刺激及过硬食物。适宜饮食主要有米粥、蒸蛋羹、蔬菜泥、藕粉、牛奶等，同时需保证充足水分摄入。
1、米粥
米粥富含碳水化合物且易于吞咽，能提供基础能量而不刺激发炎的扁桃体。急性期可选择白米粥或小米粥，避免添加豆类等易致胀气的食材。温热食用有助于缓解咽喉不适，但需注意温度不超过40℃以免烫伤黏膜。若伴有发热症状，可适当增加食用频率补充水分和电解质。
2、蒸蛋羹
蒸蛋羹含有优质蛋白和卵磷脂，能为机体修复提供原料。制作时建议去除蛋清筋膜减少吞咽阻力，可加入少量芝麻油调味。避免使用辣椒、葱花等刺激性配料。每日摄入1-2份既可补充营养，又不会增加胃肠负担。合并化脓症状时，蛋白摄入有助于抗体合成。
3、蔬菜泥
将胡萝卜、南瓜等根茎类蔬菜蒸熟捣泥，可补充维生素A和膳食纤维。维生素A能维持黏膜完整性，膳食纤维预防便秘。选择深色蔬菜更佳，制作时须彻底软化并过滤粗渣。急性期每日可摄入200-300克，分次食用。避免芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜刺激咽喉。
4、藕粉
藕粉具有清热生津功效，其黏多糖成分可形成保护膜覆盖溃疡面。用温水调成糊状小口含服，能暂时缓解吞咽疼痛。每次10-15克，每日2-3次为宜。可搭配少量蜂蜜调味，但糖尿病患者慎用。藕粉低过敏特性也适合儿童患者食用。
5、牛奶
温牛奶富含钙质和蛋白质，能中和口腔酸性环境。选择全脂牛奶更利于营养吸收，乳糖不耐受者可改用舒化奶。饮用时保持坐姿避免呛咳，每日300-500毫升分次摄入。合并高热时不宜冷藏饮用，可添加少量麦片增加饱腹感。
急性期需避免油炸食品、坚果、碳酸饮料等刺激性食物。所有饮食均应现做现食，餐具定期煮沸消毒。若出现吞咽困难加重或持续高热，应及时复查血常规调整治疗方案。恢复期可逐步过渡到正常饮食，但仍需避免辛辣食物至少2周。保持口腔清洁，餐后用淡盐水漱口有助于创面愈合。