长期吃夜宵可能增加胃肠负担、诱发肥胖、影响睡眠质量、升高血糖血脂水平、引发胃食管反流等健康风险。
夜间进食会迫使胃肠在休息时段持续工作，胃酸分泌增加可能导致黏膜损伤，长期可能诱发慢性胃炎或功能性消化不良。高热量食物在睡眠时难以被充分代谢，多余能量转化为脂肪堆积，腰围和体重指数上升概率显著提高。食物消化过程产生的热量可能干扰体温调节，延迟入睡时间或导致睡眠片段化，褪黑激素分泌节律被打乱。碳水化合物和油脂的集中摄入会使血糖波动幅度增大，胰岛素敏感性下降，同时低密度脂蛋白胆固醇水平可能上升。平卧姿势下胃内容物更容易反流至食管，胃酸刺激可能引发烧心感，长期可能发展为反流性食管炎。
建议调整晚餐时间至睡前3小时以上，选择低脂低糖高蛋白的轻食如无糖酸奶或香蕉作为替代。夜间出现饥饿感时可饮用温热的脱脂牛奶，既能缓解饥饿又不会过度刺激胃肠。保持规律作息习惯，避免熬夜减少进食机会，白天适当增加优质蛋白和膳食纤维摄入量以延长饱腹感。有慢性基础疾病者应严格控制夜间进食频次，必要时在营养师指导下制定个性化饮食方案。