咽炎患者需要忌口辛辣刺激食物、过烫食物、坚硬粗糙食物、高糖食物以及烟酒等，同时要注意保持咽喉湿润、避免过度用嗓等保养措施。咽炎是咽部黏膜及淋巴组织的炎症，多由病毒或细菌感染、环境刺激等引起，表现为咽部干燥、疼痛、异物感等症状。
1、辛辣刺激食物
咽炎患者应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物。这类食物会直接刺激咽部黏膜，导致局部充血水肿加重，可能诱发或加重咽痛、灼热感等症状。急性咽炎发作期尤其需要严格忌口，慢性咽炎患者也应减少食用频率。日常可选择清淡烹饪方式，如清蒸、水煮等。
2、过烫食物
温度超过60℃的饮品或食物可能烫伤咽部黏膜，影响炎症恢复。建议将食物放置至温热状态再食用，避免火锅、热汤、热茶等直接刺激咽喉。咽炎患者可常备温水，保持咽喉湿润，水温以40℃左右为宜，既能缓解干燥又不会造成黏膜损伤。
3、坚硬粗糙食物
坚果、油炸食品、膨化食品等质地坚硬或粗糙的食物可能摩擦损伤发炎的咽部组织。这类食物在吞咽过程中可能加重黏膜机械性损伤，导致疼痛加剧或恢复延迟。建议选择软烂易消化的食物如粥类、蒸蛋等，水果可榨汁或煮软后食用。
4、高糖食物
糖果、蛋糕等高糖食物可能增加咽喉黏液分泌，造成痰液黏稠不易咳出。糖分还可能为口腔致病菌提供生长环境，增加继发感染风险。咽炎患者可选择天然甜味的梨、苹果等水果替代甜品，饮用蜂蜜水时需控制浓度，避免过甜。
5、烟酒
烟草中的焦油、尼古丁等物质会直接损伤咽部纤毛功能，酒精则可能加重黏膜充血。吸烟和饮酒均是慢性咽炎的重要诱因，急性期必须严格禁止。长期吸烟者应逐步戒烟，避免被动吸烟，酒精饮品可用罗汉果茶、菊花茶等代茶饮替代。
咽炎患者除饮食注意外，日常需保持室内空气流通湿润，冬季可使用加湿器维持50%-60%的湿度。避免长时间用嗓或高声说话，外出佩戴口罩减少冷空气及粉尘刺激。养成早晚淡盐水漱口的习惯，有助于清洁咽喉。适当进行有氧运动增强抵抗力，但需避免剧烈运动后直接饮用冷饮。若症状持续超过2周或出现发热、呼吸困难等表现，应及时到耳鼻喉科就诊，在医生指导下使用药物如咽炎清颗粒、银黄含片、西地碘含片等治疗。