结石性胆囊炎患者一般可以适量食用葡萄，但需避免空腹或过量摄入。葡萄含有丰富的维生素和抗氧化物质，但高糖分可能刺激胆囊收缩。
葡萄中的果糖和水分有助于促进胆汁稀释，可能减少胆结石引发的炎症反应。其含有的白藜芦醇等成分具有抗炎作用，对缓解胆囊黏膜损伤有一定帮助。建议选择新鲜葡萄而非葡萄干，避免加工过程中糖分浓缩加重胆囊负担。每日摄入量控制在100-150克为宜，可分次食用。
部分患者进食葡萄后可能出现右上腹隐痛或腹胀，这与果糖吸收不良或胆囊收缩过强有关。合并糖尿病的结石性胆囊炎患者更需严格控制摄入量，防止血糖波动影响病情。急性发作期伴有恶心呕吐时，应暂停食用葡萄等高纤维水果，待症状缓解后在医生指导下逐步恢复饮食。
结石性胆囊炎患者日常饮食需保持低脂、高纤维原则，避免暴饮暴食。除葡萄外，苹果、梨等低酸度水果也可作为补充。若食用后出现持续腹痛、发热等症状，应及时就医排查胆道梗阻。定期复查超声监测结石变化，必要时考虑药物溶石或腹腔镜胆囊切除术等治疗。