干姜10克和5克的区别主要在于用量不同，10克的药效通常比5克更强，具体使用需根据个人体质和病情遵医嘱调整。
干姜作为中药材，具有温中散寒、回阳通脉的功效，常用于治疗脾胃虚寒、呕吐泄泻等症状。10克干姜的用量相对较大，适合寒邪较重或体质偏寒的人群，能够更有效地驱散体内寒气，缓解胃脘冷痛、四肢不温等症状。5克干姜的用量较小，适合症状较轻或作为日常调理使用，比如轻微受寒后的暖胃驱寒。无论是10克还是5克，干姜的煎煮时间和方法基本一致，但用量增加时，药液的辛辣味和温燥性会更强，可能对胃肠黏膜产生一定刺激，脾胃虚弱者需谨慎。
使用干姜时需注意其温燥特性，阴虚内热或实热证者不宜服用。日常食疗中可将干姜与红枣、红糖搭配，既能增强温补效果，又能缓和辛辣刺激。建议在中医师指导下根据具体症状调整剂量，避免自行增减药量导致疗效不佳或不良反应。服用期间应忌食生冷油腻，观察有无口干舌燥等上火表现，必要时减少用量或停用。