地中海贫血孕妇应避免食用高铁食物如动物肝脏、红肉，可适量选择富含叶酸和维生素B12的食物如菠菜、鸡蛋。地中海贫血是一种遗传性血红蛋白合成障碍疾病，孕妇需特别注意饮食调整以避免加重铁过载风险。
一、不宜吃的食物
动物肝脏含有大量血红素铁，会加剧地中海贫血患者的铁沉积风险。红肉中的铁元素吸收率较高，长期食用可能导致铁过载损伤心脏和肝脏。强化铁质的谷物食品可能干扰体内铁代谢平衡，需谨慎选择。贝壳类海鲜虽富含优质蛋白，但部分品种含铁量较高需限制摄入。含铁补充剂及铁强化保健品必须严格遵医嘱使用，避免自主补充。
二、可以吃的食物
菠菜富含叶酸有助于红细胞生成，每周可食用3-4次但需焯水减少草酸。鸡蛋提供优质蛋白和维生素B12，每日1-2个可满足营养需求且不影响铁代谢。西蓝花含维生素C和膳食纤维，既能促进非血红素铁吸收又不会增加铁负荷。苹果中的多酚类物质可轻微抑制铁吸收，适合作为日常水果选择。低脂乳制品如酸奶能提供钙质，与高铁食物错时食用可减少铁吸收。
地中海贫血孕妇应保持饮食记录监测铁摄入量，每周安排2-3次禽类或鱼类替代红肉。烹饪时优先使用铁含量低的橄榄油，避免用铁锅制作酸性食物。定期监测血清铁蛋白指标，若出现乏力、心悸等铁过载症状需及时就医。日常可搭配饮用淡绿茶抑制铁吸收，但需与补铁药物间隔2小时以上。建议每3个月进行营养评估，由专业医师和营养师共同制定个体化膳食方案。