一次性筷子毛刺吃下去一般不会造成严重伤害，但可能引起口腔或消化道轻微损伤。一次性筷子的毛刺多为木质纤维，人体通常能通过胃肠蠕动将其自然排出。若毛刺较大或卡在消化道黏膜，可能引发局部炎症或出血。
多数情况下，误食的木质毛刺体积较小且质地较脆，进入口腔后会被唾液软化，吞咽后经食道进入胃部，胃酸可进一步分解木质纤维。胃肠道的蠕动有助于毛刺推向肠道，最终随粪便排出体外。此过程可能伴随短暂咽喉异物感或轻微腹痛，通常无须特殊处理，适当增加膳食纤维和水分摄入可促进排出。
少数情况下，若毛刺尖锐或体积较大，可能刺伤口腔黏膜导致溃疡，表现为进食疼痛或局部出血。进入食道后可能划伤黏膜引发吞咽困难，滞留胃部可能诱发胃炎，出现上腹隐痛或恶心。更罕见的情况是毛刺穿透肠壁导致穿孔，伴随剧烈腹痛、发热或便血，需立即就医通过内镜或手术取出。
误食毛刺后应停止进食刺激性食物，观察是否出现持续腹痛、呕血或黑便。可用清水漱口清除口腔残留异物，避免用手指抠挖咽喉。若48小时内未排出或症状加重，需就医进行影像学检查。日常使用一次性筷子前应检查表面光滑度，掰开时沿纹理方向缓慢施力，减少毛刺产生。