食物过敏一般不能自愈，但部分儿童可能随年龄增长逐渐耐受过敏原。食物过敏的四个典型症状包括皮肤瘙痒、呕吐腹泻、呼吸困难、血压下降，出现这些症状需立即就医处理。
食物过敏是免疫系统对特定食物蛋白产生的异常反应，症状轻重与摄入量及个体敏感性相关。皮肤瘙痒常表现为荨麻疹或湿疹样皮疹，可能伴随局部红肿；呕吐腹泻多发生在进食后数分钟至2小时内，严重时可导致脱水；呼吸困难可能由喉头水肿或支气管痉挛引起，需警惕过敏性休克；血压下降属于危急症状，患者可能出现意识模糊、四肢冰冷等循环衰竭表现。
儿童对牛奶、鸡蛋等过敏可能随着年龄增长逐渐耐受，这与免疫系统发育完善有关。但花生、坚果、海鲜类过敏往往持续终身。成人新发食物过敏通常无法自愈，需长期避免接触过敏原。部分患者可能通过微量暴露诱导免疫耐受，但必须在专业医生监督下进行。
建议明确过敏原后严格避免摄入，随身携带肾上腺素自动注射笔。日常注意食品成分标签，外出就餐时告知厨师过敏史。家长应学会识别儿童过敏早期症状，家中常备抗组胺药物如氯雷他定片、西替利嗪滴剂。定期复查过敏原谱变化，不建议自行尝试脱敏治疗。