膜增生性肾小球肾炎患者可以适量食用肉类，但需选择优质蛋白并控制总量。肉类摄入需结合肾功能分期、尿蛋白水平及血磷血钾等指标调整，避免加重肾脏负担。
膜增生性肾小球肾炎患者选择肉类时，优先考虑鱼肉、鸡胸肉等低脂高蛋白品种。鱼肉富含必需氨基酸且含磷量较低，每周可安排2-3次，每次50-75克为宜。鸡胸肉去皮后脂肪含量低，适合水煮或清蒸方式烹调。红肉如瘦牛肉可少量摄入，每月不超过3次，需焯水去嘌呤后食用。加工肉制品如香肠、培根等含盐量高，可能加重水肿和高血压，应严格限制。对于肾功能不全患者，每日蛋白质总量需控制在每公斤体重0.6-0.8克，其中优质蛋白应超过50%。
急性发作期或肾功能急剧恶化时需暂时限制肉类摄入，以麦淀粉饮食替代部分主食减少非优质蛋白。合并高磷血症患者应避免动物内脏、肉汤等高磷食物，必要时使用磷结合剂。高钾血症患者需控制瘦肉摄入量，烹调时用水浸泡或焯煮去钾。长期大量摄入红肉可能加速肾功能下降，建议用大豆蛋白等植物蛋白部分替代。对于肾病综合征表现者，需在保证足够热量前提下调整蛋白质比例。
建议定期监测血肌酐、尿素氮、尿蛋白及电解质指标，根据检查结果动态调整膳食方案。烹调时采用蒸煮炖等低温方式，避免烧烤煎炸产生有害物质。可咨询临床营养师制定个体化食谱，将肉类分配至各餐均衡食用。同时注意补充新鲜蔬菜水果，保证维生素和膳食纤维摄入，维持营养均衡状态。