肝病患者应避免进食高脂食物、高盐食物、酒精类饮品以及霉变食物。肝病患者的肝功能受损，进食上述食物可能加重肝脏负担，影响病情恢复。
1、高脂食物
肝病患者应避免进食肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂食物。高脂食物可能加重肝脏代谢负担，导致脂肪在肝细胞内堆积，可能诱发或加重脂肪肝。肝病患者长期进食高脂食物还可能影响胆汁分泌，导致消化不良。日常饮食应以清淡为主，选择低脂的烹饪方式如蒸煮炖等。
2、高盐食物
肝病患者需限制腌制食品、加工肉类、酱菜等高盐食物的摄入。过量钠离子摄入可能导致水钠潴留，加重肝脏代谢负担，影响腹水消退。长期高盐饮食还可能诱发或加重高血压，增加心血管系统负担。建议每日食盐摄入量控制在5克以内，多选择新鲜食材进行烹饪。
3、酒精类饮品
肝病患者应严格戒酒，避免饮用白酒、啤酒、红酒等含酒精饮品。酒精主要通过肝脏代谢，可能直接损伤肝细胞，加重肝脏炎症反应。长期饮酒可能导致肝纤维化、肝硬化等不可逆损伤。即使是少量饮酒也可能干扰药物代谢，影响治疗效果。
4、霉变食物
肝病患者需避免进食发霉的花生、玉米、坚果等霉变食物。霉变食物中可能含有黄曲霉毒素等有害物质，这些毒素可能直接损害肝细胞，增加肝癌发生风险。储存食物时应注意防潮防霉，发现食物霉变应立即丢弃，不可切除霉变部分后继续食用。
肝病患者除避免上述四类食物外，还应注意饮食规律，少食多餐，保证充足优质蛋白摄入如鱼肉蛋奶等。适当进行散步、太极拳等低强度运动有助于改善肝功能。定期复查肝功能指标，遵医嘱规范治疗，出现食欲减退、皮肤黄染等症状应及时就医。保持良好心态，避免过度劳累，有助于病情恢复。