咖啡泡好10个小时后通常不建议饮用。咖啡在长时间放置后可能滋生细菌或发生氧化反应，导致风味和品质下降。
咖啡在冲泡后1-2小时内饮用最佳，此时能保留最佳风味和温度。超过4小时后，咖啡中的酸性物质会逐渐分解，产生苦涩口感。10小时后咖啡可能已经冷却，表面可能形成一层氧化膜，影响饮用体验。咖啡中的糖和奶制品在常温下长时间放置容易变质，增加饮用风险。
若咖啡在冲泡后立即密封冷藏，10小时后加热至沸腾可以饮用。冷藏能延缓细菌滋生和氧化过程，但风味仍会有所损失。加热至沸腾能杀灭大部分细菌，确保饮用安全。这种方法适合急需提神但无法立即饮用的情况，但仍不建议作为常规饮用方式。
日常饮用咖啡建议现泡现喝，避免长时间放置。如需保存，可将咖啡倒入密封容器冷藏，并在24小时内饮用完毕。饮用前务必加热至沸腾，观察是否有异味或沉淀物。胃肠敏感人群更应避免饮用放置过久的咖啡，以免引起不适。若饮用后出现腹痛、腹泻等症状，应及时就医。