喝桑葚干泡水有助于补充营养和抗氧化，但过量饮用可能引起胃肠不适或影响血糖。桑葚干富含花青素、维生素C及矿物质，适合日常适量饮用。
1、补充抗氧化物质
桑葚干中的花青素和维生素C具有较强抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量饮用可辅助改善皮肤状态，降低氧化应激对身体的损害。建议每日用量控制在10-20克干品，避免高温长时间冲泡以保留活性成分。
2、改善贫血
桑葚干含铁量较高，与维生素C协同作用可促进铁元素吸收，对缺铁性贫血有一定辅助改善效果。饮用时可搭配富含维生素C的食物增强吸收率，但严重贫血患者仍需遵医嘱进行规范治疗，不可依赖食补替代药物。
3、调节肠道功能
桑葚干中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解轻度便秘。其含有的有机酸成分能刺激消化液分泌，改善消化不良症状。胃肠敏感者空腹饮用可能引发反酸，建议餐后少量饮用，单次用量不超过5克。
4、潜在升糖风险
桑葚干脱水后糖分浓缩，升糖指数较鲜果提高，糖尿病患者需严格控制摄入量。饮用时建议监测血糖变化，避免与其他高糖食物同食。可选择低温烘干的桑葚干产品，减少加工过程中糖分的焦化反应。
5、可能引发过敏
少数人群对桑葚中蛋白质成分过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。首次尝试者建议少量测试，过敏体质者应谨慎饮用。出现过敏反应需立即停用并就医，必要时进行抗过敏治疗。
日常饮用桑葚干泡水时，建议选择无硫熏蒸的优质产品，避免长期单一饮用造成营养失衡。搭配菊花、枸杞等食材可增强保健效果，但慢性病患者及孕妇饮用前应咨询医师。储存时需密封防潮，发现霉变应立即丢弃。饮用后出现持续腹泻或皮疹应及时就医排查原因。