急性肠炎可能由病毒或细菌感染、饮食不当、食物过敏、药物刺激、寄生虫感染等原因引起，通常表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。急性肠炎可通过调整饮食、补充水分、使用药物等方式治疗。
1、病毒或细菌感染
病毒或细菌感染是急性肠炎的常见原因，常见的病毒包括轮状病毒、诺如病毒等，常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等。感染后病毒或细菌会侵袭肠道黏膜，导致炎症反应。患者可能出现水样便、黏液便、血便等症状。治疗时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、诺氟沙星胶囊等药物。
2、饮食不当
饮食不当包括食用生冷、辛辣、油腻、变质或不洁食物，这些食物可能刺激肠道或携带病原体。暴饮暴食也可能加重胃肠负担。患者可能出现腹胀、肠鸣、消化不良等症状。治疗时需调整饮食结构，选择清淡易消化的食物，避免刺激性食物。
3、食物过敏
食物过敏是部分人群发生急性肠炎的原因，常见过敏原包括海鲜、牛奶、鸡蛋、坚果等。过敏反应会导致肠道黏膜水肿和炎症。患者可能出现皮疹、瘙痒、腹泻等症状。治疗时需避免过敏原，必要时遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、地塞米松片等药物。
4、药物刺激
某些药物如抗生素、非甾体抗炎药、化疗药物等可能刺激肠道黏膜或破坏肠道菌群平衡。长期或大剂量使用这些药物可能引发药物性肠炎。患者可能出现腹泻、腹痛、黑便等症状。治疗时需在医生指导下调整用药方案，必要时使用益生菌制剂。
5、寄生虫感染
寄生虫感染如阿米巴原虫、贾第虫、蛔虫等可能引起急性肠炎，多通过污染的水源或食物传播。寄生虫会破坏肠道黏膜并夺取营养。患者可能出现慢性腹泻、营养不良、腹部不适等症状。治疗时可遵医嘱使用甲硝唑片、阿苯达唑片、吡喹酮片等驱虫药物。
急性肠炎患者应注意休息，避免剧烈运动，保持充足睡眠。饮食上选择米粥、面条、馒头等清淡食物，避免高纤维、高脂肪、高糖食物。适量补充淡盐水或口服补液盐防止脱水。注意个人卫生，饭前便后洗手，避免交叉感染。如症状持续不缓解或出现严重脱水、高热、血便等情况，应及时就医。