阿胶对血糖高患者有一定辅助调理作用，但需在医生指导下适量使用。阿胶含有胶原蛋白、氨基酸等成分，可能有助于改善微循环、调节免疫功能，但其升糖指数较低，不会直接导致血糖大幅升高。
阿胶中的小分子肽类物质可能通过促进胰岛素敏感性、保护胰岛细胞功能等途径间接辅助血糖调节。部分研究显示阿胶多糖成分具有抗氧化作用，可减轻糖尿病引起的氧化应激损伤。传统医学认为阿胶能滋阴润燥，对糖尿病常见的口干、皮肤干燥等症状可能有缓解效果。需注意的是阿胶本身含少量糖分，长期过量摄入仍可能影响血糖控制。血糖高患者食用阿胶时应监测血糖变化，避免与降糖药物产生相互作用。
血糖高患者日常需保持规律饮食，控制每日总热量摄入，优先选择低升糖指数食物如燕麦、糙米等。建议每周进行有氧运动，如快走、游泳等，每次持续30分钟以上。定期监测血糖指标，遵医嘱调整用药方案，避免自行服用保健品替代药物治疗。合并高血压或高脂血症者需同步控制其他代谢指标，建立综合健康管理计划。