生姜这种厨房常备的调味品，在中医典籍里可是被称为“还魂草”的神.奇存在。50岁的老张自从听说了生姜的养生功效，每天雷打不动地吃上几片，没想到一年后体检报告上的箭头少了一大半。
一、生姜到底有哪些神.奇功效？
1、驱寒暖胃的一把好手
生姜中的姜辣素能扩张血管，促进血液循环。老张以前一到秋天就手脚冰凉，现在连最薄的秋裤都不用穿了。
2、天然止呕剂
《本草纲目》记载生姜“止呕吐，散风寒”。老张出差坐车必带的晕车药，现在换成了自制的姜糖片。
3、辅助消化好帮手
生姜能刺激消化液分泌，帮助分解油腻食物。老张说现在吃火锅都不用担心消化不良了。
二、吃生姜的正确打开方式
1、晨起姜茶最养生
用3片鲜姜加红枣煮水，空腹饮用能唤醒沉睡的肠胃。老张坚持这个习惯后，晨起口苦的症状完全消失了。
2、姜入菜肴更健康
炒菜时先用姜片炝锅，既能去腥增香，又能中和食材寒性。老张家的红烧鱼现在必放双倍姜片。
3、醋泡姜片存营养
嫩姜切片用米醋浸泡，既能延长保存期，又能软化姜纤维。老张的办公桌上永远放着一罐当零食。
三、吃生姜的注意事项
1、不是越多越好
每天鲜姜摄入量控制在10克以内，过量可能刺激胃黏膜。老张严格控制在3-5片之间。
2、这些人要慎吃
阴虚火旺体质人群，表现为口干舌燥、易长痘的要减少食用。老张特意找中医辨过体质才敢长期吃。
3、晚上吃姜如砒霜？
其实是指睡前不宜大量食用，以免影响睡眠。老张的秘诀是把姜制品都安排在上午食用。
四、老张一年后的真实变化
1、体检指标改善
原本偏高的低密度脂蛋白胆固醇恢复正常值，血粘度指标也明显下降。
2、感冒次数锐减
往年要感冒3-4次，今年只在换季时轻微鼻塞，喝两天姜茶就好了。
3、肠胃功能增强
多年的功能性消化不良不药而愈，现在吃嘛嘛香。
老张的经历告诉我们：养生不需要昂贵补品，厨房里就藏着健康密码。再好的食材也要因人而异、适量为宜。如果你也想尝试生姜养生，建议先了解自己的体质特点，让这味“还魂草”真正为健康加分。