肝脏就像人体的“化工厂”，每天默默处理着各种代谢废物。对于肝病患者来说，一日三餐的选择尤为重要——吃对了是养护，吃错了可能就是负担。今天这份护肝饮食指南，或许能帮你找到最适合的饮食方案。
一、优质蛋白要补够
1、每天保证1-2个鸡蛋
鸡蛋中的卵磷脂能促进肝细胞修复，最好选择水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式。注意蛋黄不必刻意丢弃，除非胆固醇严重超标。
2、适当吃些豆制品
豆腐、豆浆等植物蛋白更易消化吸收，建议每天摄入相当于1块嫩豆腐的量。但急性期患者要控制豆类摄入，避免加重腹胀。
3、优选白肉和鱼虾
鸡肉、鱼肉富含支链氨基酸，每周可安排3-4次。烹饪时记得去皮去刺，采用清蒸、白灼等少油方式。
二、维生素补充有讲究
1、深色蔬菜不能少
菠菜、西兰花等富含叶绿素和维生素K，每天至少吃200克。可以先焯水去除草酸，保留更多营养素。
2、水果选择低糖型
蓝莓、苹果等低糖水果更适合，每天200克左右即可。避免在晚上大量食用，以免加重肝脏代谢负担。
3、适当补充B族维生素
全谷物、坚果都是好选择，但肝硬化患者要注意细嚼慢咽，避免粗糙食物划伤食道。
三、脂肪摄入要智慧
1、远离动物油脂
猪油、牛油等饱和脂肪会增加肝脏负担，建议改用橄榄油、茶籽油等植物油。
2、控制每日用油量
即使是健康油脂，每天也不超过25克。可以采用喷油壶控制用量，避免油炸食品。
3、警惕隐形脂肪
糕点、饼干等零食含有反式脂肪酸，购买时注意看营养成分表。
四、这些食物要拉黑
1、绝对禁酒
任何含酒精的饮品都会加重肝损伤，包括料酒、酒酿等烹饪用酒。
2、限制腌制食品
腊肉、咸菜等高盐食物会加重水钠潴留，尤其腹水患者更要避免。
3、慎用滋补品
人参、阿胶等补品可能干扰肝功能，服用前务必咨询医生。
五、饮食习惯要调整
1、少食多餐更科学
将三餐分成5-6顿，每顿七分饱，减轻肝脏一次性消化负担。
2、晚餐时间要提前
睡前3小时结束进食，给肝脏充足的夜间修复时间。
3、喝水也要讲方法
每天1500-2000毫升白开水，分次少量饮用。避免一次性大量喝水，特别是肝硬化患者。
养护肝脏是个系统工程，饮食调整需要循序渐进。有位坚持低脂高蛋白饮食的脂肪肝患者，半年后肝功能指标就明显改善。记住，你的每一个饮食选择，都在为肝脏减负或增压。从今天开始，试着把这些建议变成日常习惯吧！