枸杞这种红彤彤的小果子，最近在养生圈可是风头正劲。有人拿它当零食嚼，有人用它泡水喝，还有人把它当万能补品。但天天吃枸杞真的好吗？种了30年枸杞的老农悄悄告诉我，这里面门道可不少。
一、枸杞的营养密码
1、天然抗氧化剂
枸杞富含枸杞多糖和β-胡萝卜素，这些成分能帮助对抗自由基。每天吃10-15粒，相当于给身体加了层防护罩。
2、护眼小能手
里面的玉米黄质和叶黄素，对长时间用眼的人群特别友好。电脑族可以放在办公桌上当健康零食。
3、调节免疫力
枸杞中的多种氨基酸和微量元素，能温和调节免疫系统。秋.冬.季容易感冒的人可以适当补充。
二、枸杞的正确打开方式
1、干嚼最直接
选择无硫熏的优质枸杞，直接嚼着吃营养吸收最充分。注意别超过20粒，过量可能上火。
2、温水冲泡法
60℃左右的温水泡15分钟，能释放有效成分又不破坏营养。可以反复冲泡2-3次。
3、搭配有讲究
和菊花一起泡能降火，和红枣搭配更补血。避免和绿茶同食，会影响铁吸收。
三、这些情况要当心
1、体质偏热慎用
容易口干舌燥、长痘的人要控制量，建议每天不超过10粒，或者搭配麦冬等凉性药材。
2、感冒发烧期间
此时身体处于亢奋状态，再吃温补的枸杞可能加重症状。等痊愈后再继续食用。
3、睡前不宜多吃
枸杞有轻微兴奋作用，敏感人群晚上吃可能影响睡眠质量。建议放在白天食用。
四、挑选枸杞的黄金法则
1、看颜色
自然暗红色为佳，过分鲜艳的可能经过染色。白尖明显的更新鲜。
2、闻气味
优质枸杞有淡淡甜香，刺鼻的酸味可能是硫磺熏制。
3、试手感
抓一把松开，不粘手、颗粒分明的干燥度更好。
枸杞虽好，也要懂得适可而止。老农说他们自家吃都是“三天打鱼两天晒网”，从来不会天天大量吃。现在正是枸杞成熟的季节，不妨买些新鲜的尝尝，但记住养生没有捷径，均衡饮食才是王道。