骨折术后饮食注意事项

骨折术后饮食应注重高蛋白、高钙、低脂的均衡摄入，搭配富含维D的食物，促进骨骼愈合。避免过量咖啡因、酒精和碳酸饮料，减少影响钙吸收和骨骼恢复的不利因素。

1、高蛋白饮食促进骨骼修复

蛋白质是骨骼愈合的重要物质，术后应增加优质蛋白质的摄入。例如，鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等都是优质蛋白来源。每天摄入1.2-1.5克蛋白质每公斤体重，有助于加速骨痂形成和软组织修复。

2、高钙食物强化骨骼结构

钙是骨骼的主要成分，术后需要大量钙质支持新骨生成。牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、芝麻等富含钙质，每日摄入量应达到1000-1200毫克。同时，适量补充维生素D，可通过晒太阳或食用鱼肝油、蛋黄等帮助钙吸收。

3、低脂饮食避免炎症加重

高脂饮食可能引发体内炎症反应，延缓愈合进程。术后应选择低脂食物，如清蒸鱼、水煮鸡胸肉、蔬菜沙拉等，避免油炸、烧烤等高油烹饪方式。适当摄入富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如深海鱼、亚麻籽油，有助减轻炎症。

4、富含维生素C的食物促进胶原蛋白合成

维生素C是合成胶原蛋白的关键营养素，对骨折愈合至关重要。柑橘类水果、猕猴桃、草莓、青椒等富含维生素C，每日摄入100-200毫克有助于加速伤口愈合和骨骼修复。

5、避免影响钙吸收的饮食

过量摄入咖啡因、酒精和碳酸饮料会影响钙吸收，还可能加速骨质流失。术后应限制咖啡每日不超过2杯，酒精摄入量控制在每日1杯以内，尽量避免碳酸饮料。同时，减少高盐饮食，以免增加钙的排泄。

骨折术后饮食调理是关键，通过科学的营养搭配，可以加速骨骼愈合、减少并发症。定期监测血钙和维生素D水平，必要时在医生指导下补充钙剂或维生素D制剂，确保营养摄入满足恢复需求。坚持健康饮食习惯，配合适当康复锻炼，有助于早日恢复正常功能。