萎缩性胃炎患者可以适量吃南瓜、山药、猴头菇、西蓝花、鱼肉等食物，也可以遵医嘱使用铝碳酸镁片、枸橼酸铋钾胶囊、复方消化酶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、硫糖铝混悬凝胶等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物
1、南瓜
南瓜富含果胶和膳食纤维，有助于保护胃黏膜并促进胃肠蠕动。其温和的性质适合萎缩性胃炎患者食用，可蒸煮或炖汤，避免油炸等刺激性烹饪方式。
2、山药
山药含有黏液蛋白和淀粉酶，能帮助修复受损的胃黏膜并辅助消化。建议蒸煮或熬粥食用，避免生吃或过量摄入导致腹胀。
3、猴头菇
猴头菇中的多糖成分具有潜在的胃黏膜修复作用，可搭配鸡肉炖汤食用。需注意对菌类过敏者应谨慎尝试。
4、西蓝花
西蓝花富含维生素C和萝卜硫素，具有抗氧化作用，焯水后凉拌或清炒更易消化。避免与辛辣调料同食。
5、鱼肉
鱼肉提供优质蛋白且脂肪含量低，推荐清蒸鳕鱼或鲈鱼等低脂品种。避免腌制、煎炸等加重胃负担的做法。
二、药物
1、铝碳酸镁片
铝碳酸镁片可中和胃酸并形成保护膜，适用于胃酸过多引起的胃部灼痛。需注意长期使用可能影响磷吸收。
2、枸橼酸铋钾胶囊
枸橼酸铋钾胶囊能在溃疡面形成保护层，常用于合并幽门螺杆菌感染的情况。服药期间可能出现黑便等正常反应。
3、复方消化酶胶囊
复方消化酶胶囊帮助分解脂肪和蛋白质，改善萎缩性胃炎伴随的消化不良。肠溶制剂需整粒吞服避免刺激口腔。
4、雷贝拉唑钠肠溶片
雷贝拉唑钠肠溶片通过抑制胃酸分泌缓解黏膜炎症，适用于反酸症状明显者。须空腹服用以保证药效。
5、硫糖铝混悬凝胶
硫糖铝混悬凝胶直接覆盖在胃黏膜创面促进修复，适合餐前服用。可能出现便秘等副作用需监测。
萎缩性胃炎患者日常需保持规律饮食，避免过饥过饱，减少腌制、烧烤等刺激性食物摄入。建议采用少食多餐模式，烹饪以蒸煮为主，避免过烫或过凉饮食。可适当进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，但避免餐后立即运动。定期复查胃镜监测病情变化，出现持续腹痛、消瘦等症状时需及时就医调整治疗方案。