急性肠胃炎发作期通常不建议吃柚子，症状缓解后可少量食用。柚子富含有机酸和膳食纤维，可能刺激胃肠黏膜加重腹泻或腹痛。
急性肠胃炎发作时胃肠黏膜处于充血水肿状态，柚子中的柠檬酸、苹果酸等有机酸成分会直接刺激受损的胃肠壁，可能诱发恶心呕吐或腹部绞痛。柚子皮中的柚皮苷等活性成分具有促进肠蠕动作用，可能加重腹泻症状。此时患者消化功能减弱，高纤维的柚子果肉会增加肠道负担，影响营养吸收。
当呕吐腹泻症状缓解后，可尝试少量食用去膜的柚子果肉。选择成熟度高的蜜柚品种，每次食用量控制在50克以内，避免空腹食用。柚子含有维生素C和钾元素，有助于补充电解质流失，但需确保果肉温度接近室温，冷藏后的柚子可能引发肠痉挛。合并胃溃疡或反流性食管炎的患者应完全避免食用。
急性肠胃炎恢复期饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，优先选择苹果泥、米汤等低渣食物。若进食柚子后出现腹胀或腹痛加剧，需立即停止食用并咨询医生。日常需注意餐具消毒，避免进食生冷或刺激性食物，保持手部卫生以预防复发。