拔完智齿后一般不建议立即吃酸的东西，通常需要等待24-48小时。酸味食物可能刺激创面或引发疼痛，影响愈合过程。
拔牙后初期创口处于敏感状态，酸性食物可能直接刺激暴露的神经末梢或软组织，导致疼痛加剧。酸性环境还可能干扰血凝块的稳定性，增加干槽症风险。常见的酸性食物如柑橘类水果、醋、酸奶等，其低pH值可能延缓组织修复。术后24小时内应严格避免酸性饮食，48小时后若创面无明显肿胀疼痛，可尝试少量温和的酸性食物。
部分患者因个体差异对酸性耐受较强，或创面处理完善且愈合较快，可能在24小时后对低浓度酸性食物反应轻微。但需注意观察进食后是否出现刺痛、出血等异常反应。对于复杂拔牙或存在感染风险的情况，建议延长至72小时后再逐步尝试酸性食物，并优先选择pH值接近中性的食物过渡。
拔牙后应保持清淡饮食，初期以温凉流质或半流质食物为主，如米粥、蒸蛋等。避免使用吸管吮吸防止血凝块脱落，餐后使用生理盐水轻柔漱口。若出现持续疼痛、异味分泌物或发热，需及时复诊排除感染可能。恢复期间注意补充优质蛋白和维生素C，促进黏膜修复。