吃人参终吃到了什么、怎么吃才是好的？人参皂苷rh2的功效

人参在我国沿用了4000多年，在距今3500年前的甲骨文中就有关于“参”字的记载，其根如人形常会引起神秘的联想，把它当成神草。我国早的一部医术《神农本草经》把人参列为“主养命以应天，五毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年”的上品“君”药之一。李时珍在他的《本草纲目》中把人参说成是一种包治百病的神药，称其“能治男女一切虚症”，因而人参也获得了“众药之首”、“百草之王”的至高地位。

在1854年，德国科学家Garrqiues在实验中分西洋参中离出了皂苷成分。1916年，日本学者酒井和太郎用人参做实验，发现人参对神经系统有一定的作用。直到1963年，日本的科学家柴田承二教授分离提取到了人参皂苷单体，经过一系列的化学和药理学实验研究之后，确认了人参皂苷是人参的主要活性成分，吃人参也就是吃人参皂苷。

在1980年，日本学者贝传勋在人参中发现和分离出了具有二糖结构的人参皂苷Rg3，1981年以后，科学界对人参皂苷Rg3开展了长达十年的药理学研究。在1983年，他又从红参里面发现了一个新的单糖皂苷结构的化合物，相比人参皂苷Rg3在结构上少了一个糖，并给了它一个新的名字——人参皂苷Rh2。随后他将这个新获取的成分给了自己的好友小田岛肃夫进行体外细胞培养试验，也就在两年后的1985年，试验发现Rh2对小鼠的肺癌细胞、肝癌细胞和黑色素瘤细胞的增殖具有明显的特异性抑制作用，自此掀起了针对人参皂苷Rh2抗肿瘤研究热潮。

人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2两者都具有非常好的药理活性，不足之处就是在人参里面的含量及其稀有，提取难度大，成本高。所以接下来研究的重点就是在两个成分的制取上寻求突破。由于人参皂苷Rg3是二糖结构，在人参里面的含量高，制取相对简单一些，在1995年我国科学家取得了重大突破，实现了工业化生产，制取纯度达到95%以上，并于2001年完成了中药单体新药的开发，这是我国个成功上市二糖人参皂苷单体产品。

直到2000年，吉林大学的药物分析化学的金永日教授成功解决了人参皂苷Rh2的转化难题。将常见的人参皂苷在常压下碱水解，可以直接得到人参皂苷Rh2，并且制取纯度可以达到98%以上。这是历史上首次实现了人参皂苷Rh2的工业化生产，满足医学临床的应用。于2006年，我国个人参皂苷Rh2单体产品正式上市销售，标志着人参的应用进入了又一个崭新的阶段——单糖人参皂苷，实现了“吃人参，不蒸不煮不熬不泡，一粒轻松补”，让吃人参变得简单，也是当下人参应用的终极解决方案。

人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2的开发，就像是人参皂苷单体两代产品的演化一样，如果说人参皂苷Rg3属于创新“代”，那么人参皂苷Rh2就是他的进化版“第二代”，各方面都有绝对的。

现在市面上几乎所有的人参皂苷类产品都在借助Rg3和Rh2来做宣传，面对厂家各式各样的宣传手段，如何甄选呢？

1.成分选择

价格相似的基础上优先选择人参皂苷Rh2，因为无论是药理作用还是吸收利用率方面，人参皂苷Rh2都要优于人参皂苷Rg3数倍。当然有很多产品中的有效成分是人参总皂苷，对于这一类，如果价格足够便宜，自身需求也不是那么高的话，也是可以选用的。

2.批号选择

现在市面上销售的基本都是以保健批号和食品批号两种形式在销售，保健食品以功能调节为主，大多是胶囊剂型。食品则是以能量补充为主，为了矫正味道，里面添加了大量的糖分，大多以片剂为主，所以有糖尿病得人群慎用。所以优先选用保健批号的产品，毕竟具有明确的保健功能和更规范的生产销售。

3.有效成分辨别

很多厂家宣传会存在很大的误导，产品有效成分明确标明是人参总皂苷，却说自己的产品是人参皂苷Rg3，还有产品就是用人参磨粉做简单的加工稀释，却说产品里面含有人参皂苷Rh2和Rg3等，所以选择时，一定要明确产品标明的有效成分是什么。

4.明确有效成分含量

在成分确定的前提下，含量越高效果越好，所以高含量是好的选择。保健食品在食药监局可以查询到每一个产品的功效成分和含量，能够查询到产品的主要功效成分和含量。目前人参皂苷Rh2产品中，单一成分含量高的达到了16.2%以上。而食品是不能查询到的，所以厂家可以肆意宣传，误导消费者，这里一定要小心。食品大多则是用人参粉简单稀释，其中的人参皂苷含量还不如直接吃新鲜人参的含量高，然而却有厂家直接宣传产品中有人参皂苷Rg3和Rh2，且含量还很高。

人参从4000年前的形似人形被奉为“神草”，到德国开启现代科学研究，再到中期日本的进一步深入探索，终到当下中国实现现代化应用。吃人参不仅仅是吃传承，现在的要求是要能吃到精华，同时还能用起来方便、高效，减轻身体负担。