超一半肝癌患者是中国人，原因竟是这些！人参皂苷Rh2的作用

在全球，肝癌的发病率居癌症排行榜第6位，死亡率居第2位，全球有超过一半的肝癌患者都是中国人，我国可以不折不扣的称为肝癌大国。根据癌症中心的统计，2015年我国预估肝癌死亡人数42.2万例，新发患者数高达46.6万例。

肝炎、肝功能疾病都是诱发肝癌的潜在原因。临床发现，肝癌患者通常都伴有肝功能障碍，而研究进一步发现，乙肝（HBV）、丙肝（HCV）、酒精肝、脂肪肝都是肝癌发生的潜在原因，会导致肝功能障碍。

大数据分析得出，大约有70%~80%的肝癌由乙肝发展而来，另外还有20%是丙肝，只有不到10%的可能完全没有病毒性肝炎史。

中国的不良卫生习惯，是乙肝传播的主要原因，大人把食物嚼碎用嘴巴喂给婴儿，家人共用剃须刀、指甲刀，都有可能传播乙肝病毒。慢慢的，中国就积累下超过1亿多人口的乙肝人群，也为肝癌高危人群埋下了祸根。在每十年里，就有5%的人走完从“慢性病毒性肝炎-肝硬化-肝癌”的这条不归路上。

舌尖上的黄曲霉素，也是肝癌诱发的病因。

很多人，不是乙肝感染者，平时也不怎么喝酒抽烟，但为什么还是被肝癌盯上。相比这些，藏在一个更隐蔽的地方，有一个叫做“黄曲霉素”的强致癌物质，更是一个诱发肝癌的病因。

什么是黄曲霉素，它常见于食物霉变中，尤其是谷物。常有黄曲霉及寄生曲霉等几种霉菌在霉变的谷物中产生，特别注意在谷物运输、储存、进一步加工的过程中黄曲霉素也同样会被转移，从而污染更多物质。

目前全容易受到黄曲霉素威胁的地区，一个是撒哈拉沙漠以南的沙漠，另一个就是中国的南方地区。受到天气潮湿的影响，食物稍不注意就容易霉变，而以前经济不发达、医学常识又落后的地方，可能就凑合着把这些霉变食物吃了。

中国是肝癌爆发的大国，那该怎么办呢？

首先，能摒弃上面2点病因，肝癌在中国的发病率都会下降一大半。培养良好的饮食卫生，分餐制，学习向西方人那样多用公筷来夹菜，放弃“中国式互相夹菜”的客套；即使是一家人，尤其是长辈，一定不要再用老传统方法给婴儿喂食。

后，研究发现，外国人比中国人肝癌发病小，还有个原因是他们爱喝咖啡。015年国际咖啡组织的数据显示，每年全球的人均咖啡消费量是1.3千克，欧盟的居民更夸张，平均每人每年消费4.9千克的咖啡，而中国人平均每年只消费83克咖啡（折合大约5～6杯咖啡）。中国自古喜欢用人参来养生，如今可以吃些人参、参、黄芪这些的滋补品。提取自人参的稀有皂苷人参皂苷Rh2，人参皂苷GS - Rh2诱导 Bel - 7404细胞凋亡的量效关系与时效关系。在 25 μ g/ ml GS - Rh 2 作用下 ,Bel -7404 细胞的 AR 随作用时间延长而呈现递增的趋势。