夏天水果摊上最诱人的莫过于红彤彤的水蜜桃，咬一口汁水四溢，甜到心坎里。可糖尿病患者看着这甜蜜的诱惑，总在"吃与不吃"间纠结。其实掌握这几个关键点，糖友也能安心享受桃子的美味。
一、桃子对血糖的真实影响
1、升糖指数中等水平
桃子的GI值约为42，属于中等水平。相比西瓜(GI72)、荔枝(GI79)等高糖水果，对血糖影响较为温和。一个中等大小(约150克)的桃子含糖量约13克，相当于1份水果交换份。
2、果胶带来缓冲作用
桃子富含的果胶能在肠道形成凝胶状物质，延缓糖分吸收速度。研究发现，完整食用的桃子比榨汁食用对血糖更友好。
二、糖友吃桃子的正确姿势
1、优选脆桃品种
硬肉桃比软桃含糖量低2-3个百分点，建议选择"久保"、"绿化9号"等脆桃。表皮茸毛完整、按压稍有弹性的最新鲜。
2、控制食用量
每次不超过1个中等大小桃子(约拳头大)，最好分两次吃。避免与正餐同食，建议作为上午或下午加餐。
3、搭配蛋白质食物
和10克坚果(约7-8颗杏仁)或100克无糖酸奶同食，能进一步平稳血糖波动。
三、这些情况下要谨慎
1、血糖未达标时
空腹血糖＞7mmol/L或餐后血糖＞10mmol/L时暂缓食用，先用黄瓜、番茄等低糖蔬果替代。
2、肾功能异常者
血肌酐超标患者要注意，桃子含钾量较高(每100克约190mg)，食用前需咨询医生。
3、胃肠敏感人群
桃子表皮茸毛可能刺激消化道，建议削皮后食用，或选择油桃品种。
四、替代方案也很美味
1、桃子凉拌苦瓜
脆桃切片与苦瓜凉拌，加点柠檬汁和橄榄油，既降火又控糖。
2、桃肉银耳羹
用桃肉代替红枣与银耳同炖，天然甜味足够，无需再加糖。
3、冷冻桃粒
将桃肉切粒冷冻，代替冰淇淋作为餐后甜点，满足感爆棚。
记住没有绝对禁止的食物，只有不会掌控的吃法。糖尿病患者每天吃200克以内低GI水果是安全的，关键要监测吃水果前后的血糖变化，找到适合自己的品种和份量。现在正是桃子最物美价廉的时节，不妨按照这些方法试试看！