最.近发现不少高血压患者开始流行吃猪皮养生，朋友圈里各种猪皮冻、炸猪皮的照片刷屏。但你知道吗？猪皮虽好，吃不对反而会让血压“雪上加霜”。今天就来说说高血压患者吃猪皮必须注意的那些事。
一、猪皮对血压的双面影响
1、胶原蛋白的益处
猪皮富含的胶原蛋白能增强血管弹性，改善血液循环。适量摄入有助于维持血管健康状态。
2、隐藏的钠危.机
市售加工猪皮制品往往含大量食盐，一块50克的炸猪皮就可能含有800毫克钠，远超每日建议摄入量。
3、胆固醇陷阱
每100克猪皮含有90毫克胆固醇，过量食用会增加血液粘稠度，加重心脏负担。
二、高血压患者吃猪皮三大禁忌
1、忌高温油炸
油炸会使猪皮产生大量反式脂肪酸，这些坏脂肪会加速动脉硬化进程。建议改用蒸煮方式处理。
2、忌重口味腌制
酱油、豆瓣酱等调味料会让钠含量爆表。可以用柠檬汁、香草等天然香料来调味。
3、忌过量食用
每周食用不超过2次，每次控制在30克以内。最好搭配富含钾的蔬菜一起食用。
三、安全吃猪皮的三个诀窍
1、自制最放心
选择新鲜猪皮，彻底清除残留毛发和脂肪。先用姜片、料酒焯水去腥，再小火慢炖2小时。
2、搭配有讲究
与芹菜、黑木耳等高钾食材搭配，能帮助平衡钠的影响。海带猪皮汤就是不错的选择。
3、时间要选对
建议在午餐时段食用，避免晚餐吃猪皮增加夜间血液黏稠风险。食用后要多喝温水促进代谢。
记住，没有任何单一食物能治疗高血压。猪皮可以成为健康饮食的一部分，但必须控制好量和做法。建议高血压患者在尝试新的饮食方式前，最好先咨询主治医师的意见。保持均衡饮食、规律作息和适度运动，才是控制血压的长久之计。