痛风患者到底能不能喝鸡汤？这个问题困扰着不少吃货。有人说"一碗鸡汤等于十碗毒"，也有人说"老火靓汤最滋补"。今天咱们就来掰扯清楚，鸡汤和痛风到底有什么恩怨情仇。
一、鸡汤里的"危险分子"是谁
1、嘌呤含量确实不低
每100克鸡汤约含150-200毫克嘌呤，属于中高嘌呤食物。特别是经过长时间炖煮，鸡肉中的嘌呤会大量溶解到汤里。
2、脂肪含量不容忽视
鸡皮和骨髓中的脂肪在炖煮过程中会融入汤中，这些脂肪可能影响尿酸排泄。
3、钠含量可能超标
长时间炖煮会让汤中钠离子浓度升高，不利于血压控制。
二、4种人喝鸡汤要格外小心
1、急性痛风发作期患者
这个时期任何高嘌呤食物都可能加重症状，建议完全避免喝汤。
2、尿酸长期偏高者
即使没有痛风发作，持续高尿酸人群也要控制鸡汤摄入频次。
3、肾功能不全患者
肾脏代谢能力下降时，更要严格控制高嘌呤食物的摄入。
4、三高人群
高血压、高血脂、高血糖患者喝鸡汤要去掉鸡皮，控制摄入量。
三、聪明喝汤的5个技巧
1、选用鸡胸肉炖汤
相比鸡腿和鸡翅，鸡胸肉的嘌呤含量相对较低。
2、控制炖煮时间
1-2小时足够，不要追求"老火汤"，炖煮时间越长嘌呤析出越多。
3、喝前先去油
冷藏后撇去表面凝固的油脂，能减少脂肪摄入。
4、搭配利尿食材
如冬瓜、萝卜等，帮助促进尿酸排泄。
5、控制食用量
每次不超过200ml，每周不超过2次。
四、这些汤更适合痛风患者
1、蔬菜菌菇汤
各种绿叶蔬菜搭配菌菇，既鲜美又低嘌呤。
2、冬瓜海带汤
利尿效果显著，有助于尿酸排出。
3、玉米须茶
用新鲜玉米须煮水代茶饮，传统利尿方。
记住一个原则：痛风患者不是完全不能喝鸡汤，关键要掌握正确的方法和量。急性发作期要严格忌口，平稳期可以适量品尝。与其纠结能不能喝汤，不如把重点放在整体饮食结构的调整上。多喝水、控制体重、规律作息，这些才是管理尿酸的王道！