癌症患者的饮食确实需要格外注意，但鱼肉恰恰是推荐摄入的优质蛋白来源。不过有些食物确实需要严格忌口，今天就来详细说说肿瘤患者该怎么吃。
一、鱼肉其实是抗癌好帮手
1、优质蛋白助力康复
鱼肉富含易吸收的优质蛋白，能帮助修复放化疗损伤的组织。特别是深海鱼中的欧米伽3脂肪酸，具有抗炎作用。建议每周吃2-3次，每次100-150克为宜。
2、烹饪方式有讲究
清蒸、煮汤最能保留营养，避免煎炸产生有害物质。带鱼、黄鱼等海鱼需确保新鲜，河鱼要彻底煮熟。化疗期间若出现恶心，可用姜丝去腥。
二、真正要警惕的4类食物
1、加工肉制品
香肠、培根等含亚硝酸盐，国际癌症研究机.构将其列为1类致癌物。其中的添加剂可能干扰药物治疗效果。
2、霉变食物
发霉的花生、玉米含黄曲霉素，即便是切除霉变部分也不安全。这种强致癌物会加重肝脏负担。
3、高糖食品
蛋糕、奶茶等会加速血糖波动，为癌细胞增殖提供能量。用天然水果代替甜食更健康。
4、酒精饮品
乙醇代谢产物会损伤DNA，与多种癌症密切相关。服药期间饮酒还可能引发严重不良反应。
三、个性化饮食方案
不同治疗阶段需求各异：手术前后需高蛋白，放化疗期间要易消化，康复期可适当增加膳食纤维。建议准备食物温度计，确保食材中心温度达到70℃以上。
肿瘤患者的营养支持是场持久战，既要保证热量摄入，又要避开风险食物。记住一个原则：新鲜、多样、适度。具体到个人，最好由专业营养师制定膳食计划。