上海纽盈健康科技有限公司被授予2021中国(大健康)领军企业

玉米又双叒叕上热.搜了！这个被我们当零食、当主食的黄金小颗粒，最近被营养学家们捧上了天。你以为它纤维多能通便就完事了？现代研究发现的这4个隐藏技能，可能会让你明天就想煮一锅当饭吃。

一、肠道健康的黄金护卫

1、每100克玉米含2.4克膳食纤维

相当于芹菜杆的三倍量，这些不溶性纤维就像小刷子，能促进肠道蠕动。早餐用玉米替代部分精米面，排便不畅的问题可能迎刃而解。

2、抗性淀粉是肠道菌群的最爱

放凉的玉米会产生抗性淀粉，这种物质抵达大肠后，会成为益生菌的优质口粮。建议煮好的玉米放至微凉再食用，控糖又养菌。

二、眼睛的天然防晒霜

1、叶黄素含量是胡萝卜的2倍

玉米中的玉米黄质和叶黄素，能过滤有害蓝光。每天吃半根玉米，相当于给眼睛戴了隐形防蓝光眼镜。

2、维生素A原的优质来源

黄玉米中的β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A。电脑族常吃可缓解眼干眼涩，但注意过量食用可能导致皮肤暂时性发黄。

三、心血管的隐形守护者

1、不饱和脂肪酸占比达80%

玉米胚芽油中富含亚油酸，有助于调节胆固醇。直接吃玉米能获取完整营养，连胚芽一起啃最划算。

2、植物甾醇含量超燕麦

这些天然物质能竞争性抑制胆固醇吸收，中老年人每周吃3次玉米，比完全不吃的人心血管更健康。

四、减肥人群的作弊神器

1、血糖生成指数仅55

同样当主食，玉米的升糖速度比米饭慢得多。选择颗粒完整的甜玉米，咀嚼过程还能增加饱腹感。

2、100克仅含112大卡

一根中等玉米的热量≈小半碗米饭，但提供的满足感翻倍。晚餐用玉米替代主食，搭配蛋白质食物效果更佳。

特别注意：糯玉米的淀粉含量是甜玉米的1.5倍，控血糖人群要优选甜玉米品种。发霉玉米会产生强致癌物黄曲霉素，稍有霉点就要整根丢弃。现在正是新鲜玉米上市季，下次买菜别忘了往篮子里多扔几根。这种全身是宝的黄金谷物，值得你为它腾出每日食谱的C位！