怎么来区分水果是酸性还是碱性 哪类水果对身体好

酸性水果目前只有加州李、红莓这两种水果，其它水果都是碱性水果。

酸性水果有哪些，其实绝大多数的植物都是碱性，除了加州李和红莓这两种水果是酸性水果，其它的水果都是碱性水果。

平时我们生活中的新鲜水果和新鲜蔬菜都是碱性食物，但用盐或糖腌制发酵过的蔬菜或者水果，或者用油炒炸过的食物就会变成酸性食物。

“酸”的水果不一定是酸性水果，口味酸的水果和酸性水果有区别。

可能大多数人会认为，水果味道比较酸就是酸性水果，而水果味道不酸很甜就不是酸性水果，这种理解酸性水果的概念是错误的。

水果的酸碱性不是按照水果的味道划分的，平时我们所说水果的“酸”是因为这些水果中含有有机酸（柠檬酸、苹果酸等），水果的酸味是由于水果中的果酸和柠檬酸等决定，而这种水果只能称为“带酸味的水果”。

另外，还有人说，酸性水果是将水果直接测试pH值，PH小于7时为酸性水果，这种说法也是错误的。

真正意义的酸性水果和我们平时生活中理解的“酸性”不一样。

水果酸不是酸性食物，那什么是酸性食物，什么是碱性食物？ 什么是酸性食物和碱性食物呢，人体摄入食物之后，经消化后在留在体内的无机盐（旧称矿物质）呈酸性，则该食物为酸性食物，反之则为碱性食物。

食物中基本都包含蛋白质、脂肪、碳水化合物（俗称糖类）、维生素、矿物质（无机盐）等成分，矿物质是人体不可或缺的微量元素。

人体必要矿物质中，有八种矿物质与食物的酸碱性有关，分别是：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。

如果食物中的钾、钠、钙、镁、铁等成分较多， 经食用进入人体之后呈现的是碱性反应，则该食物为碱性食物。

如果食物中含磷、氯、硫等成分较多，经食用进入人体之后则呈现酸性，则该食物为酸性食物。

根据酸碱性食物的分类，日常生活中吃的哪些食物是酸性食物，哪些是碱性食物？ 生活中从口感来说比较好吃的东西多数是酸性食物，如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等；一些不易引起食欲却对身体非常有益的食物多为碱性食物，如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等食物。

日常生活中的酸性食物主要有猪肉、牛羊肉、鸡鸭鱼肉、鹌鹑、河蚌、海鱼、虾、螃蟹、谷物、蛋黄、 白米、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

日常生活中的碱性食物主要有大多数的新鲜蔬菜和新鲜水果、海带、豆类、乳制品等。

所以生活中大多数的水果、蔬菜、海带、豆类、乳制品等食物都是碱性食物，几乎所有的新鲜水果都是碱性水果。

目前，只有加州李和红莓两种水果是酸性水果，这两种水果在我们生活中比较少见。

当然，碱性食物也可以变成酸性食物，比如用盐或糖腌制发酵过的蔬菜或者水果，或者用油炒炸过的食物就会变成酸性食物。

多吃酸性食物好，还是吃碱性食物好？ 人体摄入食物原则讲究平衡膳食以及食物的多样化，生活中食物要荤素合理搭配，不同的食物有不同的营养成分，相互不可替代。

而一味追求所谓碱性食物，摒弃酸性食物，会造成食物摄入的不平衡，严重者会影响身体健康。

另外，有些人说备孕期间孕妇在孕期多吃碱性的食物是有助于增加生男孩的机率，降低生女孩的机率，这到底是不是真的，