这年头打开手机，总能看到各种"XX食品致癌""XX零食堪比毒药"的吓人标题。但你知道吗？有些被贴上"垃圾食品"标签的食物，其实比窦娥还冤！今天就来为这些"背锅侠"平反昭雪，看完你可能要重新认识它们了。
一、方便面：被误解的"应急口粮"
1、防腐剂谣言不攻自破
很多人以为方便面能长期保存是因为添加了大量防腐剂。真相是面饼经过油炸或热风干燥后，水分含量极低，微生物根本无法存活，根本不需要防腐剂。
2、营养可以自己加码
单吃方便面确实营养单一，但只要搭配鸡蛋、青菜、菌菇等食材，就能变身营养均衡的一餐。调料包可以只放一半，减少钠的摄入。
3、非油炸面更健康
现在市面上有很多非油炸的蒸煮面，脂肪含量更低。煮面时第一次的水可以倒掉，能减少部分油脂。
二、速冻食品：锁住营养的"时间胶囊"
1、营养流失比新鲜蔬菜少
速冻蔬菜通常在采摘后2小时内完成急冻，维生素保留率反而比"新鲜"蔬菜更高。那些经过长途运输的"新鲜蔬菜"，营养可能已经流失大半。
2、饺子馄饨可以很养生
选择馅料搭配合理的速冻饺子，比如韭菜鸡蛋、香菇鸡肉等，比很多外卖健康多了。自己再煮碗紫菜汤，就是营养均衡的一餐。
3、注意看配料表就行
选购时认准配料表简单的产品，避免含有过多添加剂。现在很多品牌都推出了"零添加"系列的速冻食品。
三、罐头食品：被低估的"营养银行"
1、高温杀菌≠没营养
罐头采用巴氏杀菌工艺，蛋白质和矿物质几乎不会流失。像鱼罐头中的钙质还会因为骨刺变软而更易吸收。
2、无添加的天然保鲜
真空密封的罐头不需要防腐剂，保质期长是因为完全隔绝了空气。开罐后尽快食用即可。
3、应急储备好帮手
家里备些水果罐头、番茄罐头，既能在特殊时期应急，又能快速做出健康料理。比如用番茄罐头做意面酱，比用新鲜番茄更浓郁。
四、膨化食品：可以吃得聪明
1、不是所有膨化食品都高油
现在很多膨化食品采用非油炸工艺，脂肪含量大大降低。选择时注意营养成分表，有些产品的脂肪含量比饼干还低。
2、全谷物膨化更健康
以玉米、藜麦、糙米等全谷物为原料的膨化食品，富含膳食纤维。适量食用反而有助于肠道蠕动。
3、控制分量是关键
建议买小包装的，一次吃一袋。或者把大包装分装到小容器里，避免不知不觉吃太多。
这些所谓的"垃圾食品"，只要选对品种、合理搭配、控制分量，完全可以成为健康饮食的一部分。与其战战兢兢这不敢吃那不敢碰，不如学会看配料表、营养标签，做个明明白白的吃货。记住，没有绝对不健康的食品，只有不健康的吃法！