中风病人的饮食指导 中风后的饮食要注意哪些

中风是中医术语，偏瘫是中风最常见的表现之一。中风的常见原因是中风偏瘫的常见原因。中风偏瘫是中风最常见的后遗症。偏瘫是中风最常见的后遗症。指一侧肢体肌肉力量下降，活动不利或完全无法活动。偏瘫患者常伴有同侧肢体感觉障碍，如冷热、疼痛等。

有时还会伴有同侧视野缺损，表现为平观前方看不到瘫痪侧的物品或来人，必须将头转向瘫痪侧才能看到。上述三种症状，总称为三偏。

适量增加蛋白质:由于饮食中脂肪的减少，需要适当增加蛋白质。可以由瘦肉、去皮禽提供，可以多用鱼，尤其是海鱼，每天要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干等，有利于降低血液胆固醇和血液粘度。

多喝水:脑血栓患者要经常喝水，尤其是早晚。早上喝水可以稀释胃肠道。水分进入血液后，以汗液和尿液的形式排出体外。晚上活动量小，睡前喝水最大的好处就是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

增加膳食纤维和维生素C的食物包括粗粮、蔬菜和水果。一些食物，如洋葱、大蒜、蘑菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等。

控制总热量:如果控制饮食中总脂肪的摄入，血脂会下降，肥胖或超重患者的体重也会下降。最好达到或维持理想体重，有利于全身所有内脏的生理功能。限制精制糖和含糖甜食:包括零食、糖果和饮料的摄入。

适量增加蛋白质:由于饮食中脂肪的减少，需要适当增加蛋白质。可以由瘦肉、去皮禽提供，可以多用鱼，尤其是海鱼，每天要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干等，有利于降低血液胆固醇和血液粘度。

限制脂肪摄入:减少日常饮食中的总脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比达到1.8以上，从而减少肝脏内源性胆固醇的合成。

烹饪时不使用动物油，而是使用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每天25克，每月750克以内为宜。为了限制食物的胆固醇，每人每天应在300毫克以内，也就是说，每周可以吃3个蛋黄。

科学饮食:部分脑血栓患者并发高血压，盐的用量要小。他们应该采用低盐饮食，每天吃3克盐烹饪后，他们可以加入盐，搅拌均匀。如果在烹饪中加入盐，烹饪的蔬菜仍然很淡，很难进入。

为了增加食欲，你可以在烹饪时加入一些醋、番茄酱和芝麻酱。宜采用蒸、煮、炖、煮、炒、炒、温拌等烹饪方法，不宜煎、炸、炒、淋、烤。