健美运动员讲究三分练，七分吃。为了练好身材，除了日常训练，还要在吃饭上下功夫。除了经常吃的鸡蛋、牛肉、鸡胸肉，还有人选择更直接的方式——蛋白粉。令人羡慕的肌肉曲线是练出来的，随之而来的却是对身体不可逆转的伤害。
18岁的小凌(化名)是宁波著名的网络名人主播。几年前，他早早步入社会，成为健身教练。除了每天高强度的有氧，除了每天高强度的有氧和无氧运动外，他还必须增肌的效果。因此，小凌每天20个鸡蛋打底，健身后立即喝200g蛋白粉冲泡液。几个月后，效果明显。他身高180厘米，体重超过100公斤。他的肌肉曲线让同事们羡慕不已。大家开玩笑都叫他健美冠军。这种外形也成了小凌吸引客人的招牌，业绩越来越好。
久而久之，越来越多的客人向他咨询蛋白粉的购买渠道，发现商机的他走上了目前最火的直播销售。镜头前，他反复演示冲泡和吃蛋白粉的方法，销量蒸蒸日上。这种情况持续了两年多。正当小凌赚得盆满钵满时，他的身体悄然发生了变化。一个老客人问他最近胖不胖，小凌上称后发现体重确实增加了。为此，他调整饮食，增加锻炼强度，开始减肥。
但他的体重不但没有下降，反而直线上升，一下子胖了20斤。更奇怪的是，每天摄入大量液体后，尿量减少，泡沫多。一天早上醒来，他眼皮肿了，甚至睁不开眼睛。挣扎起来之后，发现两条腿都硬硬的使劲。经过全面检查，小凌的情况并不令人满意:3种尿蛋白。肾脏穿刺后，最终确诊为肾病综合征。肾内科主任包蓓艳告诉他，外表看上去胖，其实是严重的水肿。蛋白质过多会增加肾脏负担，引起免疫紊乱。
小凌立即停止饮食异常，接受定期治疗。幸运的是，他恢复得很好，目前仍在门诊治疗中。有些人认为蛋白质是补充肌肉的，吃很多鸡蛋、牛奶、瘦肉问题不大，如果你也这么想，那你就大错特错了。肌肉是根据你身体的需要生长的，也就是说，它是根据你运动的强度生长的，不会因为多吃而长肌肉。多余的蛋白质会被人体转化为热量。
如果蛋白质的摄取过量的话，容易有副作用，如蛋白质中的胺基酸代谢时，会增加含氮废物的形成，加重肾脏排泄的负担，每日蛋白质摄入量因不低于70克，多一些无妨，多太多不宜，不超过150克，分成两餐，任二餐均可。每天可以吃一个蛋黄。肉皮含有大量动物油，是高热量物质，不宜食用；蛋黄含有大量胆固醇，不宜食用。蛋白质摄入量不宜过多，应为日常副食。
无论蛋白质的来源如何，蛋白质都不应该是主食，而应该是副食。美国医学界主张蛋白质的日摄入量不应高于全天热量的30%，但也不应低于15%。例如，每个人每天大约需要80克蛋白质，相当于一块鸡胸肉和一块鸡腿肉的组合。每天吃太多蛋白质会慢慢损害肾脏，这也是蛋白质不能作为主食吃，而应该作为副食吃的原因。
