羊肉怎么吃才健康 肝炎患者禁止吃羊肉？

冬季吃羊肉汤，既滋补又暖和，是很多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉要注意一些禁忌。羊肉能益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。但羊肉是热的食物，所以任何有发热、牙痛、口疮、咳吐、黄痰等上火症状的人都不宜食用。肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病患者在发热过程中不宜食用。如果在烹饪过程中加入山楂或一些萝卜和绿豆，加入葱、姜、孜然等调料，可以去除异味。

羊肉怎么吃才健康

1、吃涮羊肉的时候，不要为了肉嫩而涮。因为羊肉往往夹杂着病菌和寄生虫，所以吃涮羊肉的时候要选择经过质检的羊肉片涮熟。

2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。所以羊肉汤不宜加醋，平素心功能不良及血液病患者应特别注意。

3、羊肉用铜器煮：男人损阳，女人暴下物；性别差异如此，不可不知。铜遇酸或碱，在高热状态下，都会发生化学变化，产生铜盐。羊肉是高蛋白食品，两者共煮时，会产生一些有毒物质，危害人体健康。

4、肝炎患者过量食用羊肉，可增加肝脏负担，导致发病。

5、吃羊肉后立即喝茶，易发生便秘。

6、羊肉温热而助阳，一次不要吃太多，最好同时吃些白菜，粉丝等等。