冬天一到，菜市场的萝卜堆成了小山，炖汤清炒凉拌样样行。但你知道吗？有些萝卜表面看着水灵，暗地里可能藏着健康陷阱。最.近就有营养师朋友悄悄提醒：这三种萝卜千万别往家买！
一、黑心萝卜：切开才知上大当
1.表面光鲜的萝卜可能藏着黑心，这种萝卜内部纤维木质化，口感像嚼木头，营养价值几乎归零。挑选时用手指轻弹萝卜中部，声音沉闷的要警惕。
2.冬季储存不当的萝卜容易黑心，购买时注意观察根须部位，如有发黑或渗液立即pass。超市切块包装的萝卜更要看切面是否新鲜。
3.黑心萝卜可能含有霉菌毒素，误食会引起恶心腹泻。发现黑心立即整根丢弃，别以为挖掉坏处就能吃。
二、药水萝卜：漂亮外衣藏危.机
1.某些商贩会用保鲜剂浸泡萝卜，让表皮白得发亮。遇到异常反光的萝卜，可以用湿纸巾擦拭表面，如果掉色就别买。
2.天然萝卜带着泥土清香，药水处理的会有刺鼻化学味。冬季买萝卜别贪图干净，带点泥土的更安全。
3.这类萝卜亚硫酸盐容易超标，长期食用可能损伤呼吸道。建议食用前用淘米水浸泡30分钟，流水冲洗三遍以上。
三、冻伤萝卜：甜蜜变质的危险
1.冬天露天摊位的萝卜容易冻伤，表皮出现半透明水渍状就是信号。冻伤的萝卜会产生大量丙醛，加热后毒性更强。
2.受冻萝卜糖分升高会变甜，但营养价值暴跌。捏起来发软的、按压后不回弹的都不要选。
3.轻微冻伤的萝卜要彻底切除变质部分，但最好别给老人小孩吃。冬季建议买带叶萝卜，叶子能保护萝卜不受冻。
挑萝卜其实有诀窍：带缨子的更新鲜，根须直的更甜，表皮有裂纹的往往水分足。下次买菜记得带个布袋子，塑料包装容易让萝卜闷坏。这个冬天，别让问题萝卜爬上你家餐桌！