冬天火锅配小酒的快乐，痛风患者只能眼巴巴看着？别急着叹气，掌握这三个饮食妙招，你也能安心享受冬日美食。尿酸高不等于要过苦行僧生活，关键在会吃、懂吃、聪明吃。
一、选对蛋白质来源
1、优先选择植物蛋白
每天可以吃1-2份豆制品，如嫩豆腐、豆浆等。注意选择未经过度加工的天然豆制品，避免油炸豆泡等高脂品种。
2、适量摄入优质动物蛋白
鸡蛋和低脂牛奶是最安全的动物蛋白来源。禽肉要去皮食用，每周不超过3次，每次控制在100克以内。
3、避开高风险蛋白质
各种浓肉汤、火锅汤底、动物内脏都是嘌呤炸.弹。海鲜选择中低嘌呤品种如海参、海蜇皮，每周不超过2次。
二、聪明搭配三餐
1、早餐黄金组合
燕麦粥配脱脂牛奶，加一份低糖水果。燕麦中的β-葡聚糖能促进尿酸排泄，牛奶中的酪蛋白可中和尿酸。
2、午餐必备三样
杂粮饭、绿叶蔬菜和清蒸白肉。用红薯、玉米等部分替代主食，蔬菜要占餐盘一半面积。
3、晚餐轻食原则
易消化的粥类搭配凉拌菜。推荐小米南瓜粥配焯拌菠菜，睡前3小时完成进食。
三、掌握关键饮食技巧
1、喝水有讲究
每天饮水2000-2500ml，分8-10次饮用。可以交替喝淡柠檬水、苏打水，避免一次性大量饮水。
2、巧用调味料
做菜多用姜、蒜、醋等天然调味品。研究发现，姜黄素具有抗炎作用，可以适量使用咖喱粉。
3、水果要会选
樱桃、草莓、猕猴桃等低糖水果是优选。香蕉富含钾元素，但血糖高者要注意控制量。
尿酸控制是场持久战，但绝不是苦行僧修行。记住这三个原则：蛋白质选得巧、三餐搭得妙、技巧用得巧。这个冬天，不用眼馋别人的火锅，你也能吃出属于自己的美味健康。坚持一个月，下次复查时或许就能给医生一个惊喜！