电热水壶几乎是家家户户的标配，但关于它的传言却从来没停过。“反复烧开的水会致癌”、“不锈钢内胆重金属超标”、“塑料水壶释放有毒物质”...这些说法到底几分真几分假？今天咱们就用科学试验数据来扒一扒真相。
一、电热水壶重金属真的会超标吗？
1、正规产品都经过严格检测
市面上合格的电热水壶必须符合国家《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》规定。304食品级不锈钢的铅、镉等重金属迁移量都远低于安全限值。
2、劣质产品确实存在风险
某些低价劣质水壶可能使用201不锈钢等非食品级材料。购买时要认准“GB4806.9-2016”标识，避免三无产品。
3、定期清洁很重要
水垢堆积可能影响金属稳定性。建议每月用白醋或柠檬酸清洗一次内胆。
二、千滚水真的会致癌吗？
1、亚硝酸盐含量微乎其微
实验数据显示：自来水反复煮沸10次后，亚硝酸盐含量仅从0.003mg/L升至0.006mg/L，远低于国家标准的1mg/L限值。
2、根本达不到致癌剂量
按试验数据计算，要喝下近20吨千滚水才可能超标。与其担心这个，不如少吃点腌制品。
3、真正要注意的是这个
水反复煮沸会流失溶解氧，口感变差。建议每次烧适量水，不要反复加热。
三、塑料水壶更危险吗？
1、看准材质标识
PC材质高温可能释放双酚A，建议选择标注“PP”、“Tritan”等安全材质的款式。
2、注意使用温度
多数塑料水壶建议装70℃以下温水，避免高温导致材质变化。
3、定期更换很重要
塑料制品使用2-3年后可能出现老化裂纹，建议及时更换。
四、安全使用电热水壶的4个建议
1、选购正规渠道产品
认准3C认证和食品级不锈钢标识，价格低于50元的产品要谨慎。
2、保持清洁干燥
每次使用后倒掉余水，定期除垢，避免细菌滋生。
3、注意使用环境
不要放在潮湿处，电源线避免缠绕打结。
4、及时更换老化的水壶
出现明显水垢、异味或加热变慢时就该换新了。
其实合格的电热水壶远比传言中安全得多。与其担心这些，不如多关注饮水卫生——定期清洗饮水机、及时更换滤芯、不喝生水才是更重要的健康习惯。记住，任何家电都要正确使用才能发挥最大价值，现在就去检查下你家的水壶是否符合安全标准吧！