胃不舒服的时候,连喝口水都觉得是种折磨。那些隐隐作痛、反酸烧心的感觉,只有经历过的人才懂。其实胃病三分治七分养,选对食物比吃药还管用!今天给胃不好的朋友推荐4类“天然胃药”,平时多吃点,胃会悄悄感谢你。
一、温和派代表:南瓜家族
1、老南瓜炖小米粥
去皮去瓤的老南瓜切块,和小米一起文火慢炖。南瓜中的果胶能在胃里形成保护膜,小米的碱性特质中和胃酸。炖到南瓜融化,粥面浮起一层“米油”最养胃。
2、嫩南瓜清炒
选拳头大小的嫩南瓜,连皮切薄片清炒。嫩南瓜含更多维生素U,这是天然的“抗溃疡因子”。炒制时用山茶油,出锅前撒点白胡椒粉,暖胃又开胃。
二、黏液护卫队:秋葵山药
1、秋葵蒸蛋
秋葵横切出小星星,铺在调好的蛋液上蒸8分钟。秋葵的黏液蛋白能修复胃黏膜,和鸡蛋搭配吸收率翻倍。注意要选5-8厘米长的嫩秋葵,过老的纤维会刺激胃。
2、山药红枣羹
铁棍山药蒸熟碾成泥,加去核红枣和适量清水煮成羹。山药中的薯蓣皂苷是天然胃黏膜修复剂,红枣补气血,特别适合胃寒型隐痛。
三、发酵特种兵:味噌纳豆
1、味噌蔬菜汤
用白菜、白萝卜等浅色蔬菜煮汤,关火后加味噌化开。发酵产生的酶能帮助消化,但要注意味噌不能久煮,否则会破坏有益菌。
2、纳豆拌燕麦
即食燕麦用温水泡开,加入纳豆和少许生抽。纳豆激酶能改善胃部血液循环,燕麦的β-葡聚糖缓解炎症。吃不惯纳豆拉丝的,可以加少许芥末调和。
四、维生素卫队:卷心菜芽
1、紫甘蓝沙拉
紫甘蓝切细丝,用盐稍腌去生味,拌入橄榄油和柠檬汁。富含的维生素U和花青素,是胃黏膜的天然创可贴。
2、西兰花苗拌豆腐
西兰花嫩苗焯水10秒,和内酯豆腐一起凉拌。发芽期的十字花科植物,所含的萝卜硫素是普通西兰花的20倍。
特别注意:胃病发作期要避开粗纤维、酸性、辛辣食物。这些护胃食物也要根据个人体质调整,比如胃寒的人适合姜炒南瓜,胃热的人更适合凉拌紫甘蓝。养胃是个慢功夫,坚持一个月就能感受到变化。下次逛菜市场,记得把这些“胃的守护者”放进购物车哦!