血压高就不能吃肉？这个流传多年的说法让多少吃货含泪放下筷子。其实最.新研究显示，某些肉类不仅不会升高血压，反而可能成为调控血压的“秘密武器”。关键在于你懂不懂这些藏在肉里的门道。
一、红肉到底能不能吃
1.选对部位很重要
牛里脊、羊腿肉这些脂肪含量低的部位，每周吃2-3次完全没问题。注意把肉眼可见的肥肉剔除，烹饪时用烤、炖代替煎炸。
2.控制分量是王道
每次摄入量控制在扑克牌大小，差不多80-100克。搭配足量蔬菜一起食用，既能增加饱腹感，又能促进钠的排出。
3.加工方式是关键
香肠、培根这些加工肉制品确实要少吃。但新鲜红肉经过低温慢煮等方式处理，反而能保留更多有益成分。
二、白肉的正确打开方式
1.去皮吃更健康
鸡鸭的皮含有大量饱和脂肪，烹饪前记得去掉。推荐用去皮鸡胸肉做口水鸡，既解馋又不用担心血压。
2.海鲜要会挑
三文鱼、沙丁鱼这些富含Omega-3的鱼类，每周吃2次对心血管特别友好。清蒸是最推荐的吃法，能最大限度保留营养。
3.注意搭配禁忌
虽然白肉相对健康，但不要和咸菜、腐乳这些高盐食物一起吃。可以用柠檬汁、香草来调味，既提鲜又减盐。
三、这些吃肉误区要避开
1.喝汤不如吃肉
肉汤里溶解了大量脂肪和嘌呤，真正的蛋白质还是在肉里。高血压人群喝汤要限量，最好去掉表面浮油。
2.不是所有素肉都健康
某些仿荤豆制品为了口感会添加大量油脂和添加剂，选购时要看成分表，选择低钠低脂的产品。
3.完全不吃肉反而不利
长期素食可能导致维生素B12缺乏，影响神经系统功能。适量吃肉能提供血红素铁，预防贫血。
现在你该明白了，高血压患者不是不能吃肉，而是要会吃肉。记住今天说的这些要点，明天就可以理直气壮地把肉加入购物车啦。当然啦，定期监测血压还是很重要的，毕竟每个人的身体状况都不完全相同。