枸杞泡水后整杯水都变红了？抓一把手上沾满颜色？你可能买到了染色枸杞！市面上有些不良商家为了让枸杞卖相更好，会用工业染料给劣质枸杞“化妆”，这些化学物质不仅没有养生效果，还可能损害肝脏。今天就教大家几招快速识别染色枸杞的方法，看完赶紧检查下家里的存货。
一、染色枸杞常用的3种套.路
1.硫磺熏蒸增色法
用工业硫磺熏制陈年发黑的枸杞，使其恢复鲜艳的红色，这种枸杞闻起来有刺鼻酸味，二氧化硫超标会刺激呼吸道。
2.胭脂红人工染色
将廉价枸杞浸泡在胭脂红等食品禁用色素里，这类染料成本低廉但含有重金属，长期摄入可能影响造血功能。
3.糖水浸泡增重
通过糖精钠溶液浸泡增加重量，表面黏腻有糖霜，泡水后水面会漂浮油膜状物质，糖尿病患者尤其要警惕。
二、4步在家自检小实验
1.温水测试法
取5粒枸杞放入40℃温水中，正常枸杞只会微微析出淡黄色，染色枸杞会在2分钟内让整杯水变红，且颜色不均匀。
2.白纸揉搓法
把枸杞放在A4纸上用力揉搓，天然枸杞最多留下浅黄色痕迹，染色枸杞会蹭出明显红色条痕。
3.观察果蒂部位
正常枸杞果蒂处有白色小点（这是植物导管痕迹），染色枸杞这个部位会被染料覆盖变成全红色。
4.碘酒鉴别法
棉签蘸医用碘酒涂抹枸杞表面，天然枸杞遇碘颜色基本不变，染色枸杞会立即呈现蓝紫色化学反应。
三、优质枸杞的3个黄金标准
1.外形自然不完美
天然枸杞颗粒大小不均，表面有细微褶皱，80%带有灰白果柄，过分饱满圆润的反而可疑。
2.气味带着自然清香
抓一把靠近鼻子闻，好枸杞有淡淡甘甜味，硫磺熏制的有酸涩味，染色的则完全无味或有化学剂味道。
3.泡水后形态完整
优质枸杞用沸水冲泡后逐渐下沉，水体呈透亮淡黄色，枸杞吸水膨胀但仍保持完整形状，不会一泡就烂。
下次购买时记得选择有“有机认证”标志的产品，散装枸杞尽量去正规中药房选购。如果发现家里枸杞有异常褪色现象，建议直接丢弃处理。快把这篇干货转发到家庭群，让长辈们避开这些养生陷阱吧！