最近在老年健康圈掀起一阵“酸奶热”,不少长辈开始把酸奶当养生圣品。但你知道吗?选对乳制品确实能让身体更“年轻态”,不过可不是所有奶制品都适合银发族。那些藏在超市冷柜里的乳制品秘密,今天咱们一次说清楚!
一、为什么老人更需要乳制品?
1、钙质流失加速
50岁后骨钙每年流失1%-3%,一杯200ml酸奶就能提供每日所需钙量的1/4。乳制品中的乳糖还能促进钙吸收,这是钙片比不了的优势。
2、蛋白质需求增加
老年人蛋白质合成能力下降,乳清蛋白富含支链氨基酸,能有效预防肌肉衰减。希腊酸奶的蛋白质含量甚至是普通酸奶的2倍。
二、最适合老人的三种乳制品
1、发酵型酸奶
活性益生菌能调节肠道菌群,改善便秘问题。注意选择原味低糖款,每天建议摄入200-300克。乳糖不耐受的老人可以从50克开始尝试。
2、低盐奶酪
浓缩的钙质宝库,两片奶酪的钙含量相当于一杯牛奶。瑞士奶酪的钠含量最低,更适合高血压人群。
3、强化维生素D牛奶
维生素D能促进钙吸收,强化款牛奶的维生素D含量是普通牛奶的3倍。建议选择脱脂或低脂型,避免额外脂肪摄入。
三、喝奶也有黄金时间表
1、早餐配谷物
牛奶中的色氨酸能合成血清素,让一天都有好心情。燕麦牛奶粥是不错的选择。
2、下午加餐喝
15:00-16:00喝酸奶最利吸收,搭配水果营养更均衡。注意酸奶从冰箱取出后放置10分钟再食用。
3、睡前1小时
温牛奶含有的酪蛋白能缓慢释放氨基酸,帮助改善睡眠质量。乳糖不耐受者可换成无乳糖牛奶。
四、这些情况要当心
1、服药期间慎用
抗生素与乳制品同服会影响药效,建议间隔2小时以上。治疗骨质疏松的药物则适合与牛奶同服。
2、控制总摄入量
每天乳制品总量建议控制在500ml以内,过量可能加重肾脏负担。痛风患者要特别注意。
3、注意保质期
开封后的酸奶要在24小时内喝完,超高温灭菌奶也要在3天内饮用完毕。
82岁的王奶奶坚持每天一杯酸奶+两片奶酪,去年骨密度检测结果比5年前还好。记住选对乳制品很重要,但坚持规律摄入更重要。现在就去检查下家里的冰箱,给父母的健康加“钙”吧!