高血压人群的餐桌上，总有些肉类被误判为“危险分子”。其实这些被冤枉的食材不仅安全，还藏着意想不到的营养价值。今天就来为这些“背锅侠”平反，让你吃得明白又健康！
一、被误解的猪肉里脊
1、低脂高蛋白的代表
每100克里脊肉仅含6克脂肪，蛋白质含量却高达20克。选择不带肥膘的部位，清炒或水煮都是不错的烹饪方式。
2、丰富的B族维生素
含有丰富的维生素B1和B6，能帮助维持神经系统正常功能。建议搭配洋葱、青椒等蔬菜快炒，营养更均衡。
二、鸡胸肉的真相
1、并非高钠食物
未经腌制的鸡胸肉钠含量其实很低，100克仅含40毫克左右。避免购买预腌制的产品，自己在家简单调味更健康。
2、优质蛋白来源
蛋白质消化吸收率高达90%以上，特别适合需要控制体重的高血压人群。蒸煮或做成肉丸都是保留营养的好方法。
三、瘦牛肉的营养价值
1、铁元素补给站
瘦牛肉中的血红素铁更易被人体吸收，对预防贫血很有帮助。选择牛腿肉或牛腱子肉，炖煮时去掉浮油更健康。
2、共轭亚油酸含量高
这种特殊脂肪酸有助于调节血脂代谢，适量食用反而对心血管有益。每周2-3次，每次不超过100克为宜。
四、兔肉的惊喜
1、胆固醇含量极低
100克兔肉仅含60毫克胆固醇，远低于其他红肉。肉质细嫩易消化，特别适合中老年高血压患者。
2、富含烟酸和钾元素
烟酸能帮助扩张血管，钾离子可以平衡体内钠水平。清炖或做成肉馅都是不错的吃法。
这些肉类只要选对部位、控制好量，完全可以成为高血压饮食的好伙伴。建议每天肉类总量控制在100-150克，优先采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式。记住没有绝对不能吃的食物，只有需要智慧搭配的饮食方案。下次采购时，不妨把这些“平反”的肉类加入购物车吧！