说到补钙，很多人第一反应就是牛奶、钙片。其实在我们身边，藏着一位低调的“补钙王者”，它价格亲民、做法简单，补钙效果却出人意料。尤其对中老年人来说，每周吃上几次，腿脚有劲、腰板挺直都不是梦！
一、这位“补钙高手”究竟是谁？
答案可能让你意外——它就是普普通通的豆腐干。每100克豆腐干的钙含量高达300毫克以上，是牛奶的3倍左右。更妙的是，豆腐干中的钙吸收率特别高，因为它含有丰富的植物雌激素和大豆蛋白，能促进钙质沉积在骨骼中。
二、豆腐干的3种黄金吃法
1、凉拌豆腐干：开胃又补钙
将豆腐干切丝，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝。调味用蒜末+生抽+香醋+芝麻酱，最后撒上熟芝麻。芝麻酱和芝麻都是补钙好帮手，这样搭配效果更好。
2、豆腐干炒时蔬：营养更均衡
热锅凉油爆香蒜片，先炒香菇片至出香，再加入豆腐干和西兰花快炒。出锅前淋少许蚝油提鲜。西兰花富含维生素K，能帮助钙质更好沉积。
3、五香豆腐干：解馋小零食
自制五香豆腐干时，可以加入少许虾皮一起卤制。虾皮含钙量极高，这样卤出来的豆腐干既美味又能额外补钙。当零食吃比薯片健康多了。
三、为什么中老年人特别适合？
1、预防骨质疏松
豆腐干中的异黄酮能减缓骨质流失，对更年期女性尤其有益。每周吃3次，配合适量运动，骨密度会有明显改善。
2、保护心血管
大豆蛋白能降低坏胆固醇，豆腐干含有的钾元素还能帮助稳定血压。对预防动脉硬化很有帮助。
3、改善消化功能
豆腐干的膳食纤维能促进肠道蠕动，而且质地柔软，特别适合牙口不好的老年人食用。
四、吃豆腐干的注意事项
1、痛风患者要控制量
豆腐干嘌呤含量中等，急性发作期要避免食用，平时每周不超过2次。
2、搭配维生素C更佳
吃饭时搭配猕猴桃、橙子等水果，或者青椒、油菜等蔬菜，能促进植物性铁的吸收。
3、别和菠菜同食
豆腐干中的钙容易与菠菜的草酸结合形成结石，两者最好间隔2小时以上食用。
别看豆腐干其貌不扬，它可是实实在在的营养宝库。建议中老年人把它列入每周必吃清单，换着花样做，既解馋又强身。记住，强健的骨骼不是一天练成的，坚持才是关键。从今天开始，让这个“补钙高手”为你的健康保驾护航吧！