厨房里的调味品，每天都在我们的餐桌上扮演着重要角色。但你可能不知道，有些调味品正在悄悄威胁着家人的健康。最近抽检发现，部分调味品存在添加剂超标、微生物污染等问题，特别是这4种常见调味品风险最高。
一、需要警惕的4种调味品
1、颜色异常鲜艳的辣椒粉
天然辣椒粉颜色偏暗红，若呈现异常鲜艳的红色，可能添加了工业染料。长期摄入这类物质可能损伤肝脏功能。购买时注意查看配料表，选择无添加的纯辣椒粉。
2、结块严重的味精
正常味精颗粒分明，若出现严重结块现象，可能是储存不当导致变质。变质的味精会产生有害物质，建议开封后3个月内用完，存放在干燥阴凉处。
3、气味刺鼻的酱油
优质酱油有自然的豆香味，劣质酱油可能有刺鼻的化学气味。部分低价酱油可能用酸水解植物蛋白配制，含有潜在致癌物3-氯丙二醇。
4、发霉的香料粉
花椒、五香粉等香料容易吸潮霉变，产生黄曲霉毒素。这类毒素耐高温，普通烹饪无法分解，对肝脏危害极大。建议购买小包装，开封后密封冷藏。
二、选购调味品的3个技巧
1、看标签信息
检查生产日期、保质期、QS标志是否齐全。注意配料表中是否含有过多添加剂，尽量选择成分简单的产品。
2、观察外观状态
液体调味品应清澈无沉淀，粉状调味品要干燥松散。发现异常颜色、气味或结块现象，立即停止使用。
3、选择正规渠道
尽量在大型商超购买知名品牌产品，避免在街边小摊购买散装调味品。网购时要查看商家资质和产品评价。
三、正确保存调味品的方法
1、分装保存
大包装调味品可分装到小容器中使用，减少开合次数。玻璃容器比塑料容器更利于保鲜。
2、注意存放位置
远离灶台和窗户，避免高温和阳光直射。湿度大的南方地区可放入密封盒，加食品干燥剂。
3、定期检查清理
每季度检查一次调味品柜，及时清理过期产品。发现变质迹象立即丢弃，不要舍不得。
食品安全无小事，特别是天天都要用到的调味品更要谨慎选择。花几分钟检查一下家里的调味品柜，该扔的果断扔掉。毕竟健康才是最好的调味料，别让这些隐藏的风险毁了全家人的健康大餐。