香蕉甜滋滋的口感让人欲罢不能，可糖尿病患者却总是望而却步。有人说香蕉升糖快得像坐火.箭，也有人觉得适量吃完全没问题。到底谁说得对？今天咱们就来掰开香蕉皮，看看里面的升糖秘密。
一、香蕉的升糖指数到底高不高
1、香蕉成熟度影响大
青香蕉的升糖指数只有30左右，属于低升糖食物。但随着香蕉表皮出现斑点，升糖指数会飙升到60以上。这是因为淀粉在成熟过程中转化成了更容易吸收的糖分。
2、品种差异很明显
市面上常见的香蕉品种升糖指数相差可达20个点。一般来说，个头较小的香蕉升糖指数相对较低。选择时不妨留意下品种说明。
3、搭配吃法很关键
单独吃香蕉确实会让血糖快速上升。但如果搭配坚果或酸奶一起食用，膳食纤维和蛋白质能有效延缓糖分吸收速度。
二、糖尿病患者该怎么吃香蕉
1、控制分量很重要
建议每次食用不超过半根中等大小的香蕉。可以将香蕉切片分装，避免一次性摄入过多。
2、选择合适的时间
运动后30分钟内是吃香蕉的黄金时间。这时候肌肉急需补充能量，血糖波动相对较小。
3、密切监测血糖
首次尝试吃香蕉后，建议在1小时和2小时各测一次血糖。记录数据有助于找到适合自己的香蕉食用量。
三、香蕉的营养价值不可忽视
1、钾元素含量丰富
每100克香蕉含钾约358毫克，有助于维持正常血压。对容易低钾的糖友来说是不错的补充。
2、富含维生素B6
这种维生素有助于改善神经功能，对预防糖尿病周围神经病变有一定帮助。
3、天然抗性淀粉
未完全成熟的香蕉含有抗性淀粉，这种物质能改善肠道菌群，对控制血糖有利。
糖尿病患者完全可以把香蕉列入饮食清单，关键是要掌握正确的食用方法。建议从少量开始尝试，配合血糖监测，找到最适合自己的食用方式和分量。记住，没有绝对不能吃的食物，只有不会吃的吃法。