爱喝茶的朋友们注意了!当你悠闲地品着杯中香茗时,可能正不知不觉喝下“问题茶”。市面上有些茶叶看似光鲜亮丽,实则暗藏猫腻。今天就带大家揭开茶叶行业的那些“潜规则”,教你避开4种问题茶。
一、警惕这4种“加料茶”
1、染色绿茶:鲜艳得不正常
那些颜色翠绿到发亮的茶叶要当心。有些不法商贩会用铅铬绿等工业染料给陈茶“美容”,泡开后茶汤颜色异常鲜艳,叶底却很快褪色。真正的春茶应该是嫩绿带黄,茶汤清澈有层次。
2、香精花茶:香气刺鼻不自然
隔着包装袋就能闻到浓烈香气的花茶要小心。正常茉莉花茶需要反复窨制,香气清幽持久。而劣质茶会直接喷洒香精,第一泡香得呛人,第二泡就索然无味。这类香精可能含有邻苯二甲酸酯等有害物质。
3、滑石粉茶:手感过于光滑
有些陈年劣质茶会添加滑石粉增加重量,摸起来异常滑腻,冲泡后茶汤浑浊,杯底有白色沉淀。正规茶叶表面应该有自然绒毛,手感略带粗糙感。
4、糖炒茶:甜得发腻
红茶加工时加糖炒制虽然不算违法,但会掩盖茶叶本身品质。这类茶冲泡后茶汤过于甜腻,叶底发粘,喝多可能引起血糖波动。优质红茶应该甜中带涩,回甘自然。
二、3招教你慧眼识茶
1、看:自然才是美
好茶叶颜色自然有层次,不会过分鲜艳。绿茶应该是嫩绿带黄,红茶乌润带金毫。如果颜色过于均匀艳丽,很可能经过处理。
2、闻:幽香为上品
优质茶叶干香清幽,热水冲泡后香气逐渐释放。那些一打开包装就香气扑鼻的,反而要警惕。可以取少量茶叶放在手心哈气,天然茶香会慢慢散发。
3、品:回味见真章
好茶入口或许平淡,但会有持续的回甘。问题茶往往第一口惊艳,但两三泡后就索然无味,甚至出现异味。茶汤应该清澈透亮,久置也不会严重变色。
三、特殊人群饮茶指南
1、胃不好的人:避开生普洱
选择发酵程度高的红茶、熟普洱,避免刺激胃黏膜。泡茶时可以适当减少投茶量,不要空腹饮用。
2、失眠患者:下午3点后忌茶
对咖啡因敏感的人要控制饮茶时间,可以选择低咖啡因的老白茶或重发酵茶。泡茶时快速出汤,避免长时间浸泡。
3、贫血人群:餐间饮茶
茶叶中的鞣酸会影响铁吸收,建议饭后1小时再喝茶,或者搭配富含维生素C的水果抵消影响。
喝茶本是件雅事,别让劣质茶坏了兴致。记住这些挑选技巧,下次买茶时多留个心眼。好茶不一定昂贵,但一定干净自然。愿每位爱茶人都能遇见属于自己的那杯健康好茶。