冬季吃肉喝汤过度 痛风该怎么预防?

天一转冷，吃肉喝汤来御寒，没想到一下子就让不少人的痛风发作了。痛得钻心钻肺，夜不能寐。此时酒不敢碰，肉不敢吃，只能喝粥?广东省中医院风湿科主任医师黄清春说，只要尿酸高，在饮食上就不应该大鱼大肉，尽量清淡饮食。一旦痛风发作，更应该适当“忌口”。

低蛋白饮食。正因为含有嘌呤高的食物会增加尿酸的产生，因而痛风发作时，富含蛋白质的食物应该严格控制。黄清春说，此时每天的蛋白质应控制在40克左右，像含嘌呤高的食物，比如动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。每天1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足自身对蛋白质的需要，千万不可过多。另外，每天的脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃红烧肉、猪脚等动物脂肪。

以米面等食物为主。米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，可以吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。

多吃水果多喝水。维生素B和C富含于水果和蔬菜中，在饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C，这样也能减少痛风发作。而且痛风发作期间，黄清春还建议多饮水，保持液体入量充足，每天喝2000-3000毫升的水，有利于尿酸排出。需要注意的是，痛风发作时，千万不能喝酒，因为酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止饮酒。同时，喝咖啡、可可时也不可太浓、喝得太多。

多运动。高尿酸血症应该适当运动，因为过度剧烈运动会导致血尿酸浓度升高，引起痛风性关节炎发作。对体重超标者应选择有氧代谢比例大的运动项目，宜选择步行、长跑、游泳、爬山、跳绳等，运动时间应持续30-60分钟。