幼儿园给孩子吃变质米面致腹泻 变质大米的危害

12月26日消息，记者26日从西安市长安区教育局获悉，针对“西安市长安区博苑幼儿园喂幼童吃变质米面”事件，食药监部门已介入调查。

近日，有媒体披露称，西安市长安区一幼儿园，因给幼童吃变质的米面，导致部分幼童拉肚子。此事迅速在互联网上引发舆论关注。

在家长向媒体提供的一条视频中显示，该幼儿园厨房中的蔬菜、米、面、水果及红糖等均有变质及过期的情况出现。

随后，该幼儿园负责人向幼童家长表示，幼儿园在管理方面有很大失误，给幼童及其家长造成了伤害，并就此作出检讨。

西安市长安区教育局工作人员在接受中新网记者采访时透露，目前长安区食药监部门已介入调查，并对该幼儿园进行停课整改。

变质大米的危害

刚刚从田地里收获的新米无疑是营养价值最高的，但是要您的储藏方法不当或者储存时间过长，大米的内部酶活性降低，结构发生变化，就会让它失去原有的品质，加快降低它的营养价值，严重的就会发生霉变，生出虫子，产生一些对人体有毒有害的物质。

刚刚从田地里收获的新米无疑是营养价值最高的，但是要您的储藏方法不当或者储存时间过长，大米的内部酶活性降低，结构发生变化，就会让它失去原有的品质，加快降低它的营养价值，严重的就会发生霉变，生出虫子，产生一些对人体有毒有害的物质。

可能在您的意识当中，只要米不生虫不发霉就完全没有问题，其实不是这样的，米的保质期一般只有3-6个月，而要是多雨的季节，存放时间最好不要超过3个月，所以要是放的时间很长，就千万不要吃了，因为要是在轻度变质的情况下，外表是看不出任何变化的。

变质的大米在口感、味道、粘度等方面都有很大的降低，发霉的米不仅会长出绿霉菌，还会长出黄曲霉，这是一种对人体有害的毒素，要是人吃进肚子里，就很有可能会中毒，黄曲霉会杀死人体内的大量肝细胞，引起肝癌，所以对于我们常吃的米来说，一定要慎重，千万不能因小失大，造成无法挽救的后果。