西瓜的甜蜜陷阱，糖友到底能不能吃？每到夏.天，这个红彤彤的水果总会让血糖偏高的人又爱又怕。其实西瓜的升糖指数比白米饭还低，关键看你会不会吃。
一、西瓜的升糖真相
1、升糖指数只有72
虽然西瓜吃起来甜，但它的升糖指数(GI值)是72，属于中等水平。相比之下，白米饭的GI值高达83。真正危险的是西瓜的血糖负荷(GL值)，因为容易一次吃太多。
2、含糖量被误解
每100克西瓜含糖约6克，远低于荔枝(16克)、芒果(14克)等水果。它的甜味主要来自果糖，对血糖影响相对较小。
二、糖友吃瓜四步法
1、控制分量
每次不超过200克(带皮重量约两片)，相当于一个普通饭碗的容量。最好用厨房秤称重，避免目测误差。
2、搭配蛋白质
和10克坚果或1个水煮蛋同食，能延缓糖分吸收。希腊酸奶拌西瓜块是不错的选择。
3、避开高峰时段
下午4-5点血糖较低时食用，避免餐后立即吃。晚上8点后绝对不要吃，容易造成次日空腹血糖升高。
4、优选部位
靠近瓜皮的浅色果肉含糖量更低。可以用勺子挖出“绿白渐变层”，这部分的甜度适中。
三、这些情况要暂停
1、血糖波动期
空腹血糖＞7mmol/L或餐后＞10mmol/L时，建议暂时用黄瓜、番茄替代。
2、合并肾病
西瓜含水量高，肾功能不全者要严格控制摄入量，避免加重水肿。
3、胃肠虚弱
冰镇西瓜可能引发腹泻，室温放置半小时再吃更安全。
记住一个原则：没有绝对不能吃的食物，只有不会吃的方法。现在正是西瓜最好吃的季节，掌握这些技巧，你也能享受这份夏日甜蜜。下次买瓜时，不妨选择个头小的“早春红玉”品种，它的皮薄肉脆，更适合控制分量。