这菜被誉为“淡水鲍鱼”，钙是牛奶10倍，是海参6倍，才卖几元1斤

这菜被誉为“淡水鲍鱼”，钙是牛奶10倍，是海参6倍，才卖几元1斤！

你还在为补钙发愁吗？还在纠结要不要给孩子买昂贵的补钙产品吗？其实，有一种食材，它被誉为“淡水鲍鱼”，钙含量是牛奶的10倍，是海参的6倍，价格却亲民到让人不敢相信，才卖几元1斤！它就是——田螺！

没错，就是那个在夜市大排档里，被我们嗦得津津有味的田螺！它不仅美味，更是隐藏的“补钙王者”！今天，就让我们一起来揭开田螺的“营养密码”，看看它究竟有多神奇！

一、田螺的“营养密码”：钙含量惊人，营养全面

1、钙含量爆表，骨骼强健的“秘密武器”

每100克田螺肉中，钙含量高达1357毫克，是牛奶的10倍，海参的6倍！对于正在长身体的孩子、骨质疏松的中老年人来说，田螺简直是天然的“钙片”！

2、蛋白质丰富，肌肉生长的“助推器”

田螺的蛋白质含量高达15.9%，与牛肉相当，而且氨基酸组成比例合理，容易被人体吸收利用，是增肌减脂的好帮手。

3、铁元素充足，补血养颜的“天然良药”

田螺中铁元素含量丰富，每100克田螺肉中含铁量高达19.8毫克，是猪肝的2倍！对于贫血、面色苍白的人群来说，田螺是补血养颜的佳品。

4、低脂肪、低热量，减肥人士的“福音”

田螺的脂肪含量仅为1.2%，热量也只有每100克82千卡，是减肥人士的理想选择。

二、田螺的“美味密码”：做法多样，老少皆宜

1、经典爆炒田螺：香辣入味，嗦到停不下来

食材：田螺、姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：田螺吐沙后焯水，热油爆香姜蒜辣椒，加入田螺翻炒，调入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀即可。

2、田螺酿肉：鲜香滑嫩，一口下去超满足

食材：田螺、猪肉馅、葱姜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐

做法：田螺吐沙后取出螺肉，与猪肉馅混合，加入葱姜、料酒、生抽、蚝油、糖、盐调味，将肉馅塞回田螺壳中，上锅蒸熟即可。

3、田螺汤：鲜美滋补，暖胃又暖心

食材：田螺、姜片、枸杞、料酒、盐

做法：田螺吐沙后焯水，与姜片、枸杞一起放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

三、田螺的“安全密码”：选购和处理有技巧

选择外壳完整、颜色青黑、螺肉饱满的田螺。

用手轻轻按压田螺盖，如果螺盖紧闭，说明田螺新鲜。

田螺买回家后，先用清水冲洗干净，然后放入清水中，加入几滴香油，静置2-3小时，让田螺吐沙。

吐沙后的田螺，用刷子刷洗干净外壳，然后剪掉尾部尖端，方便入味。

四、田螺的“禁忌密码”：这些人要少吃

1、脾胃虚寒者：田螺性寒，脾胃虚寒者食用后容易引起腹泻、腹痛等不适症状。

2、痛风患者：田螺嘌呤含量较高，痛风患者食用后容易诱发痛风发作。

3、过敏体质者：部分人对田螺过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。

五、田螺的“性价比密码”：营养美味，价格亲民

田螺不仅营养丰富、做法多样，而且价格亲民，才卖几元1斤！相比起昂贵的补钙产品、保健品，田螺简直是“性价比之王”！

不妨多买点田螺回家，给家人做一顿美味又营养的田螺大餐吧！相信你一定会爱上这个“淡水鲍鱼”的！

温馨提示：田螺虽然美味，但也要注意适量食用，避免过量摄入蛋白质和胆固醇。