春天补钙正当时，但别只会盯着牛奶喝！其实有些蔬菜的钙含量比牛奶还高，吸收率也不差。今天揭秘3种隐藏的"补钙大户"，让你吃菜也能把钙补足。
一、这些蔬菜才是补钙黑马
1、小油菜：钙含量比牛奶高1.5倍
每100克小油菜含钙量高达153毫克，而牛奶约为104毫克。秘诀在于选择嫩叶部分，急火快炒保留营养。搭配香菇一起炒，维生素D还能促进钙吸收。
2、芥菜：钙磷比更科学
芥菜的钙磷比例接近2:1，这个比例特别利于人体吸收。凉拌时先用开水焯烫去草酸，拌入芝麻酱补钙效果更好。注意甲状腺问题人群要控制食用量。
3、苋菜：天然钙片藏在菜汤里
红苋菜的钙含量达到178mg/100g，煮出来的红色菜汤里都是溶解的钙质。建议用骨头汤煮苋菜，加点蒜末去涩味，连汤一起喝掉不浪费。
二、吃蔬菜补钙的3个诀窍
1、焯水去草酸
菠菜、空心菜等含草酸高的蔬菜，一定要沸水焯烫30秒。草酸会与钙结合影响吸收，焯水能去除60%以上的草酸。
2、搭配优质脂肪
用橄榄油清炒，或者淋上芝麻酱。脂肪能促进脂溶性维生素吸收，帮助钙质更好利用。
3、错开高纤维食物
全麦面包、杂粮饭等富含膳食纤维的食物，最好与高钙蔬菜间隔2小时食用，避免纤维影响钙吸收。
三、这些情况要注意
1、结石体质要谨慎
有肾结石病史的人，补钙要遵医嘱，过量可能加重病情。
2、服用某些药物需间隔
四环素类抗生素、甲状腺药物等，要与高钙食物间隔2小时服用。
3、更年期女性要搭配运动
单纯补钙不够，每天30分钟快走或跳舞，才能让钙质沉积到骨骼。
现在你知道了吧？补钙不一定非要喝牛奶，把这些蔬菜加入日常食谱，补钙效果可能更好。记住营养均衡才是关键，别再把补钙的希望全寄托在单一食物上啦！